怎么样做韩国辣白菜?
1.白菜一棵,剥去外层,洗净,里外均匀抹上盐,腌半天。
注:辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油
2.腌了半天后,挤掉水
3.准备好:姜,蒜,苹果,梨
4.姜,蒜,苹果,梨剁末儿,苹果、梨用1/3或者一半即可
5.辣椒面,盐,味精,糖,还有鱼露的用量和加酱油的感觉一样。
辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少,也要看辣椒面的新鲜程度,最好在来一点小香茐
6.加入适量凉白开,把辣椒面,盐,味精调
7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中
8.搅拌
9.开始腌菜!从最内层开始,把调好的辣椒糊糊抹在白菜上,里外都抹
注:一定要把手洗干净啊或者带塑料薄膜手套
11.整棵都抹好了
12.拿一个带盖的容器,注意洗净,一定不要有油,如果无盖的,用保鲜膜封住也可以。
13.3—5天后成功
14.最后装盘鸟,哇咔咔~!
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