洋蔥的用处有哪些？

討厭吃洋蔥嗎 ??看看下面的文章，即使它再不可口，為了身體好也請多多食用，關心自己也關心家人喔 ! 醫食同源，在我們日常食物中，有很多蔬菜水果都具有藥物般的療效。像西餐裡少不了的配菜 --- 洋蔥，它對身體的好處簡直超乎想像。 洋蔥炒蛋，或洋蔥炒牛肉，都是美味無比的健康菜，而洋蔥還可以用來生吃或榨汁喝，根據醫學實驗，它更能發揮多種神奇療效。 【洋蔥可以預防膽固醇過高】 據哈佛醫學院心臟科克多博士指出，每天吃半個洋蔥，或喝等量的洋蔥汁，平均可增加心臟病人約30%的 HDL 含量 (HDL 為高密度脂肪蛋白質膽固醇，一種被認為有助預防動脈粥狀硬化的膽固醇，也是一種好的膽固醇。) 每天生食半個洋蔥，或喝等量的洋蔥汁，以保護心臟，這原是個民間偏方。 【洋蔥可以分解脂肪】 克多博士在自己診所裡對病人進行實驗，証明洋蔥確有提升好膽固醇的療效，不過洋蔥煮得越熟，越不具效果。克多博士讓診所裡的心臟病人每天吃洋蔥，結果發現洋蔥裡含的化合物也能阻止血小板凝結，並加速血液凝塊溶解。所以當你享用高脂肪食物時，最好能搭配些洋蔥，將有助抵銷高脂肪食物引起的血液凝塊，所以說牛排通常搭洋蔥一起吃，是很有道理的。 【洋蔥可以預防胃癌】 洋蔥和大蒜，大蔥、韭菜這些屬蔬菜，因含有抗癌的化學物質，據研究人員在中國山東省是一個胃癌罹患率很高的地方所做的調查發現，當洋蔥吃得越多，得胃癌的機會率就越低。 【洋蔥可以對抗哮喘】 洋蔥含有至少三種抗發炎的天然化學物質，可以治療哮喘，由於洋蔥可以抑制組織胺的活動，而組織胺正是一種會引起哮喘過敏症狀的化學物質。據德國的研究，洋蔥可以使哮喘的發作機會率降低一半左右。 【洋蔥可以治療糖尿部 很久以前洋蔥就被用來治療糖尿病，到了現代醫學也証明洋蔥確實能夠降血糖，而且不論生食或熟食，都同樣有效果。原來洋蔥裡有一種抗糖尿的化合物，類似常用的口服降血糖劑「甲磺丁胺」，具有剌激胰島素合成及釋放的作用。 【洋蔥比骨質酥鬆症的藥有效】 家庭主婦不愛用洋蔥做菜，因處理時會讓人流眼淚，很多人也怕洋蔥味。除非是手藝高超的洋蔥料理，否則真的很難找到洋蔥熱愛者。 但是要想讓自己骨骼結實，身體長得高、預防骨質酥鬆症的人，最好還是乖乖地?著鼻子吃洋蔥吧。因為權威期刊「自然」的最新研究報告指出，洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。洋蔥預防骨質流失的效果，甚至比骨質酥鬆症治療藥品「calcitionin」還要好。 研究人員讓雄性大白老鼠每天吃一公克乾洋蔥，連續四周後，白老鼠的骨質平均增加13.5 - 8%。另一組實驗發現，讓大白老鼠食用含有洋蔥的混合蔬菜，也能夠減少骨質流失問題。第三組實驗則讓摘除卵巢的雌性大白老鼠每天吃1.5公克的洋蔥，結果骨質流失的速度率減少25%。又值得注意是洋蔥的保健功效在短短12小時內就看得到了。研究人員認為，洋蔥的效果可能來自「預防骨質流失」，因此想用洋蔥保健的人，每天可能要吃上200-200克(10安士)的洋蔥才能夠預防骨質酥鬆症。 【洋蔥還有很多其他多種療效】 洋蔥的妙用還不止上述這些，在日常生活中洋蔥還可以用來防治失眠：將切碎的洋蔥放置於枕邊，洋蔥特有的剌激成分，會發揮鎮靜神經，誘人入眠的神奇功效。 感冒的時候，喝加了洋蔥的熱味噌湯，很快就可發汗退燒。如果鼻塞，以一小片洋蔥抵住鼻孔，洋蔥的剌激氣味，會促使鼻子瞬間暢通起來。如果咳嗽，以紗布包裹切碎的洋蔥，覆蓋於喉嚨到胸口，也可以很快抑制咳嗽。

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