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做美味丸子汤的步骤

2016-02-10 22:07:57 来源:www.45fan.com 【

做美味丸子汤的步骤

做美味丸子汤的步骤
 
肉馅放入大碗中,加入姜末、葱末、香油、十三香下、罐装鸡粉、料酒,注意不要忘记加盐,根据自己口味的轻重适量放置,搅拌~~
 
做美味丸子汤的步骤
 
然后加入鸡蛋(准确的说应该是蛋清)、淀粉、少量的凉水(放入凉水不要一次放入,而要随着搅拌分多次放入)继续搅拌~~
 
做美味丸子汤的步骤
 
用筷子顺时针搅动,只可顺一个方向搅,将肉馅搅成肉稠粥状即可。一定不要偷懒哦,只有这样做出的丸子才光滑松嫩。
 
做美味丸子汤的步骤
 
冬瓜削去绿皮,切成薄片。
 
做美味丸子汤的步骤
 
把肉末挤成个头均匀的肉丸子,随挤随放入锅中,丸子下锅时要用凉水,不要等水开时才下锅。待肉丸变色发紧时,用汤勺轻轻推动,使之不粘连。
 
丸子全部挤好后开大火将汤烧滚,放入冬瓜片煮5分钟,调入盐、胡椒粉把汤味提起来。
 
做美味丸子汤的步骤
 
最后放入浸金装鸡粉,滴入香油即可起锅。
 
做美味丸子汤的步骤
 
一锅让人流口水的冬瓜羊肉丸子汤就做好啦!盛到碗里,开饭喽~~~
 
做美味丸子汤的步骤
 
特点:浓香不油腻、喷香可口。
 
健康贴士:冬瓜性味甘、淡、有利尿、清热、化痰、解渴等功效,其中糖类,维生素含量均较高且不含脂肪。
 
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Tags: 怎样 美味 肉馅
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