45fan.com - 路饭网

搜索: 您的位置主页 > 网络频道 > 阅读资讯:制作韩国泡菜的方法步骤

制作韩国泡菜的方法步骤

2016-02-12 18:58:27 来源:www.45fan.com 【

制作韩国泡菜的方法步骤

1) 大萝卜一个,削皮,洗净。盐适量。我用的这个萝卜,有2斤多一些,用了将近1/8杯的盐,萝卜和盐的具体比例,大概是100:2(重量比,不是体积比哈)
 
制作韩国泡菜的方法步骤
 
2) 萝卜切成小块,撒上盐。
 
制作韩国泡菜的方法步骤
 
3) 把萝卜块儿和盐搅和匀,上面压一个重物,放置2个多小时,中间搅和一次,这样腌的均匀些。这个图有点看不清楚哈,我是在萝卜上盖一个小一号的盆盖,然后用一个装满了水的大碗压在上面。
 
制作韩国泡菜的方法步骤
 
4) 2个多小时以后,萝卜块儿变软,出水了,就是腌好了,用清水冲一下,再放置半个小时,沥干水分。
 
制作韩国泡菜的方法步骤
 
5) 沥水的同时,找一个小锅,放入大半杯水,2匙面粉,2匙腌的虾米,一边搅拌一边用中火烧开,最后成糊糊状就好了,关火,晾凉。烧的时候,注意经常搅拌,不然会容易糊锅的。
 
制作韩国泡菜的方法步骤
 
6) 晾凉以后的糊糊里,拌入6瓣大蒜压成的蒜泥,拇指大的一块姜切成的碎末,4大匙的辣椒粉,一把切段的小葱,一小把切段的韭菜,2匙糖,拌匀。
 
制作韩国泡菜的方法步骤
 
7) 和萝卜块儿搅和在一起。
 
制作韩国泡菜的方法步骤
 
8) 装瓶,盖严实盖子,放在一个“黑暗”的地方(我是放在厨房的柜子里)。
 
9)2,3天后就可以吃啦。
 
制作韩国泡菜的方法步骤
 

本文地址:http://www.45fan.com/a/question/39025.html
Tags: 韩国 图解 泡菜
编辑:路饭网
关于我们 | 联系我们 | 友情链接 | 网站地图 | Sitemap | App | 返回顶部