血脂、血糖高患者的食物禁忌介绍

血脂高：限制摄入富含脂肪、胆固醇的食物；选用低脂食物（植物油、酸牛奶）；增加维生素、纤维（水果、疏菜、面包和谷类食物）蛋黄和动物内脏如肝、脑、腰等含胆固醇相当高，应尽量少用或不用。血糖高：禁用食物有：白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、甜饮料等。另外，含碳水化合物较多的土豆、山药、芋艿、藕、蒜苗、胡萝卜等少用或食用后减少相应的主食量。富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、洋油、奶油、黄油等少用，最好不用。蛋黄和动物内脏如肝、脑、腰等含胆固醇相当高，应尽量少用或不用。用植物油代替部分动物油，花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相当多，尽量不吃或少吃或减少油类摄入。选择高纤维食物，如粗粮、含纤维高的蔬菜。保证蛋白质的摄入，可以基本和正常人一样，1.2克/公斤体重，但不要过多。鼓励多饮水。 在血糖控制好的情况下，可以在两餐中间吃少量水果，并且减少相应主食摄入量。

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