辣椒对于治疗癌症有什么样的好处？

2007-01-11 09:38:40来源: 南方都市报作者: 英学者建议癌症患者或有患癌风险的人多食用辛辣食物 辛辣食物是很多人的最爱，英国专家的最新研究表明，辛辣食物也是癌细胞的“天敌”。英国诺丁汉大学的学者通过研究称，多吃辛辣食品可有效防治癌症和其他疾玻 英国广播公司10日报道，研究者在人类肺癌细胞和胰腺癌培养基上进行了试验，结果发现，墨西哥辣椒里面的辣椒素能够攻击线粒体(细胞的能量源)引发癌细胞死亡。辣椒素所属的分子家族以及芳香草醛能黏附到癌细胞线粒体里面的蛋白上，引发癌细胞凋亡(细胞受环境刺激后在基因调控之下所产生的自然死亡现象)，同时还不会伤害周围的健康细胞。 研究人员蒂莫西·贝茨博士介绍:“这些化合物能够对肿瘤细胞的核心发动攻击。我们发现了所有癌症的致命弱点，即癌细胞线粒体的生化结构不同于健康细胞。这是癌细胞与生俱来的天然弱点。” 这一研究结果将在最新一期的《生物化学和生物物理研究通讯》上发表。研究者认为，许多食品当中都包含辣椒素和其他芳香草醛，这就证明食用这些化合物是安全的。因此，可以建议那些癌症患者或有患癌风险的人多食用辛辣食物，这或许可以帮助治疗或预防疾病，同时，这也将使抗癌药物的开发过程提速，价格降低。 不过英国癌症研究机构的信息官员说，上述研究还未表明食用大量辣椒有助于防止和治疗癌症，因为试验只表明辣椒素能够杀死在试验室中培养的癌细胞，但辣椒素是否对人体癌细胞有杀伤力且对人安全则没有经过试验证明。

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