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香蕉的吃法有哪些?

2016-04-22 14:32:30 来源:www.45fan.com 【

香蕉的吃法有哪些?

香蕉奶冻
 
选用新鲜香蕉1000克(8—10只),洗净,带皮煮20分钟,捞出后剥去外皮。将香蕉切成薄片,置于陶瓷或不锈钢容器中,加入白糖200克,捣烂的椰丝50克,再徐徐倒入牛奶500克,一同搅拌。另取一碗,加适量水,放入琼脂适量,上笼蒸至溶化,加入香蕉中拌匀后,倒入平盘,待凝固后入冰箱,食时取之。
 
香蕉脆片
 
采用完好熟透的香蕉,洗净去皮后剁成薄片。配料:香蕉10份,奶粉一份,水5份。先将奶粉和水冲和,再倒入香蕉片中,充分搅匀倒入1毫升厚平面容器中,以热水在其底部加热数分钟后,即制成凝胶状香蕉片。为便于从容器中取出,再将一片片香蕉凝胶片置于130摄氏度—150摄氏度素油锅中炸至茶色,即可制成松脆香美的香蕉脆片。
 
香蕉果酱
 
选用成色好、熟度适宜的香蕉,洗净去皮。在1000克香蕉中加入4克甜叶菊制剂和0.25克干酵母,仔细混匀,再转入容器中密封,在38摄氏度条件下保温60小时—70小时。然后,过滤得到固形物675克,将此固形物在混合器中捣碎后即为香蕉果酱。这是日本采用的快速制作香蕉果酱的方法。另外,过滤出的液体香蕉糖浆为淡黄色,香蕉味浓郁,可直接食用,或配饮料和糕点。
 
豆沙香蕉
 
香蕉两只,剥皮以后对剖为2片,揿扁平弄直成条形;豆沙75克分成4团,搓成同样大小的条形;按2片香蕉夹一条豆沙揿紧,平摊在案板上,以斜刀法切成菱形小块,放在干生粉内滚一滚(俗称“拍粉降”)逐一抖去粉屑放在盆中待烹,鸡蛋清2只打泡,加入苞谷粉或干生粉40克调和成糊状,用清油炸至二至三成熟时,将夹豆沙香蕉逐一拖粉下锅,以低温炸至外酥内软,捞起装盘即成。
 
拔丝金钱香蕉
 
选粗壮香蕉两只,去皮,搓成圆筒状,直切成啤酒盖大孝厚薄相等的金钱状,放在干生粉内“拍粉”,逐一取出放入盆中待用;生粉100克加鸡蛋1只(只用蛋清),和适量清水调成蛋清糊,将香蕉逐一拖粉,放入温油锅中炸至外皮酥脆;另取净锅放清水少许,白糖100克,熬至水气减少加入少许油,炒至糖汁起浆状,将炸好的香蕉投入,离火翻炒,待糖浆黏住香蕉,倒入滑过油的盆中。用筷子夹起香蕉,蘸冷开水吃,口味甜而酥松。
 
牛奶煮香蕉我有几次都在一些养身报上看到推荐,应该是不错的。我自己也非常钟意!
 
至于煮法当然也很简单啦,清晨那段就像打仗的时间是很宝贵的:)
 
1。牛奶在煮开之前,将香蕉一片片放入(如果香蕉片都浮在上面的话,就用调羹将它们往下按一下,使其充分浸入牛奶中受热。)
 
2。一直煮到香蕉片软化就可以了(软化的程度依个人喜好了,一般等牛奶煮沸一次,香蕉片就会软化了)。
 
P.S. 此时的牛奶可谓奶香中透着淡淡的甜味,高纤高钙还很醒晨呢!
 
该早餐也可以用微波炉来做,更符合军人的节奏!
 
香蕉煲糖水,非常清香!香蕉切段,把香蕉和牛奶一起放到搅拌机里搅拌,如果觉得不够甜可以在搅拌的同时加一些炼乳,味道非常好!!真的!!
 
我爱做香蕉奶昔,一根香蕉,一小盒光明酸奶,一袋牛奶,在食品搅拌机里打碎拌匀,冻冰后很好喝的
 

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Tags: 多种 香蕉 吃法
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