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中国饮酒有哪些类型?

2016-05-12 06:39:03 来源:www.45fan.com 【

中国饮酒有哪些类型?

喝酒之妙,千变万化,纵观中国酒坛,正向多极化发展。由理论而实践,由实践而理论,对酒的研究就是对社会的研究;对酒的态度就是对人生的态度。请看中国饮酒之各类型分析:
 
一曰官饮:酒场是官员们的第二办公室。许多正式场合难以解决的问题到酒桌上就会迎刃而解。官饮的最大特点就是秩序,跟开会一样,官大的自然上座,然后按级别、所在部门依次落座。敬酒的次序仍依座位次序进行。小人物要不小心坐错了位置或敬错了酒,必惊出一身冷汗。小官敬大官要一干到底,“您抿抿,我干仨”。做下属的在官饮中是机遇与挑战并存,所谓机遇是零距离接触领导,是溜须拍马的绝好时机;所谓挑战是因为人一喝酒思维和平时就不一样,搞不好也是最容易得罪领导的时候。所以官饮很累,如坐针毡、如履薄冰啊!小人物既要考虑酒场这一环境的特殊性,努力活泼逗趣;又要察言观色,随时揣摩上司的心思,不能越线,新上的菜,领导不下筷子,自己绝不敢先动。当然上司一旦喝高了,有的爱破口大骂,也有的爱搂着下属脖子大叫“咱们都是兄弟”的,可不管怎样当下属的都要始终如一地谦恭,万一第二天领导酒醒了想起你哪儿失了敬,可真吃不了兜着走。
 
二曰款儿饮:款儿饮者大款饮酒也。应该说随着改革开放的不断深入,我们的大款也在与时俱进,各项素质指标均稳步提高。钱越多越惦记自己的生命,因而款儿爷很讲究营养与体面,人家现在都喝洋酒、果酒和养生酒。大款与大款在一起吃饭没多大意思,谁请谁无所谓,谁也不在乎,而且谁请都会请得气气派派。反正大家在一起也没什么实话,更怕喝多了说出来实话,所以款儿在一起主要是玩,又不用官员那样惦记发票填什么项目才能报销,因此一切都来得很自然。当然也有爱喝的、喝醉的,偶尔闹点小事,摔个盘子碗儿什么的,可人家酒醒了就赔,谁叫哥们儿有钱呢!
 
三曰公私合饮:这是目前酒坛最豪奢、最顶级的饮宴。公私合饮当然是私营老板请公仆饮,这样的饮宴是各类高档餐饮娱乐业的经济支柱。一开始双方要互相探探底,老板要看看官员态度,官员要试试老板的油水,一旦发现正是双方所需要的,嘿!来个痛快的吧。吃、喝、玩、洗、揉一条龙服务,那么多野生珍稀动物都是在这公私合饮中消灭的。这种场合酒是道具、是媒介,关键是吃的档次。而吃多少,吃了吃不了并不重要,重要的是请客的出了多少钱,非花天酒地不足以体现的,买单时的数字说明一切,少了不行,看不起人嘛,效果怎能达到?
 
四曰常规饮,这是最丰富多彩的饮法。城市居民、工薪大众或一般非关键部门的小干部,逢年过节、娶妻生子、搬迁升职、彩票中奖、生日聚会不一而足,反正找个理由就可以喝一通,你来我往来来回回,或纯粹AA制。见面一聊就得聚聚,“聚聚”是喝酒的代名词。饭店不必好,甚至大排档也行;酒也不必好,拿得出手够喝就行。这是以喝为主,以菜为辅的喝法。酒桌上的形象最为丰富多彩。有霸王型的:一上酒桌两眼放光,灌完老李灌老张,酒杯顶到你鼻子上,不喝就灌,没人趴下他不尽兴;有孙子型的:一喝酒见谁都亲,搂着脖子叫大哥:“哥,你就是我亲哥,你叫我干啥我干啥,别人扯淡!”;有没完没了型的:一喝就没完,一场酒没几个钟头下不来,饭店里熬走一拨儿又一拨儿,直到人家关门打烊拉倒;有苦大仇深型的:酒一多就诉苦,一把鼻涕一把泪,谁都对不起他;有海誓山盟型的,一喝酒就许愿,誓言发得惊天地泣鬼神,可第二天什么都不知道;有逍遥型的:喝好就睡;有浪漫型的:整得自个很小资……
 
五曰养命饮:此等饮者酒已然是生命中的一部分了,生活中处处是苦,就喝酒这一个乐儿了。无功利、无情调,喝酒就是喝酒,单纯得像吭哧咬一口馍。酒是最便宜的塑料桶装的劣酒,他们常常是假酒的受害者,他们不是不知道假酒难喝,他们要的就是便宜、就是一个火辣辣的晕。一场公私合饮的钱也许就够他们一辈子的酒钱。他们或从田间归来,大馒头就大蒜,再喝二两烧洒,仰面倒下去,就是天再热,也能鼾声如雷;他们或在半夜从工地下来,十几个人围一桶酒,猜猜拳,和别人不一样,他们是谁赢谁能喝一口,借着晕劲在工棚里睡去,他们或许能梦见自己长了翅膀在竣工的大厦里自由地飞;还有那下岗之后蹬三轮的、扛包的……反正是累累的他们,怎能不借辣辣的酒昏睡进甜甜的梦里。
 

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Tags: 中国 饮酒 之各
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