怎么样徒手食用洪泽湖大闸蟹?
准备工作:
1、洪泽湖大闸蟹若干;
2、醋加少量的盐、胡椒;
3、将蟹清蒸。
取一蒸好的洪泽湖大闸蟹
折下它的一条腿
把大腿上的两头关节咬掉
沾上醋,用嘴猛吸一端,即可把肉一点不留的吃掉:)
如有吸食田螺的经验,这一步将会很简单,否则你可能要多做练习
看看让我吸过的残骸
再取另一支腿
用上面同样的方法,看我吸的是不是很完美
所有的腿都干掉了,只有两只大钳子和主体了
反过来看看它的性别,男的,但是体重还不到三两重:(
我们来折下它其中的一个钳子,用嘴把壳咬碎,看看里面的肉还不少吧
沾醋吃掉它,味道不要太美哟
看看光秃秃的蟹身,好可怜啊
从它的屁股后面,掀起它的背壳
哈哈,老食客们看到这里是不是有点受不了了啊
先把它后背盖上的黄、膏等挑起来
沾醋吃啊,哎,看到这一步,我自己都要流口水了
看看我们剩下的部分,两边的东西应该是鳃,撕了它
把底部的性器官(好象是)去掉
把身体从中间再一分为二,还有这么多的蟹黄哟………………
不用我教了吧,沾醋吃了它:)
余下的这部分不能丢啊,里面还有好多的肌肉哟
再次一分为二,看到肉了么?诱人啊……
最后一块蟹身了,回到上面的几步,重来一次就OK了:)
光了!只有渣子了:(
对了,沾过的醋建议不要丢,
你下次再沾东西吃的时候,可以回味到好香好香的洪泽湖大闸味道哟,真的!
还有,手,香皂洗两次以后,你应该还可以闻到残留的蟹香味:P
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