生活小窍门知识介绍

有史以来最全的食物禁忌表粮食类 作者：(_栤淩椛︶ㄣ 糯米 （1）不宜食用冷自来水所煮的饭 （2）不宜常吃剩油炒饭 高梁 （1）不宜常吃加热后放置的高粱米饭或煮剩的高梁米饭 （2）不宜加碱煮食 黄豆 （1）不宜多食炒熟的黄豆 （2）对黄豆过敏者不宜食用 （3）服用四环素类药物时不宜食用 （4）服用红霉素、灭滴灵、甲氰咪胍时不宜食用 （5）服用左旋多巴时不宜食用 （6）不宜煮食时加碱 （7）食用时不宜加热时间过长 （8）服用铁制剂时不宜食用 （9）服氨茶碱等茶碱类药时不宜食用 （10）不宜与猪血、蕨菜同食 （11）不宜多食 豆浆 （1）饮用时加热时间不宜过短 （2）不易和鸡蛋同时煮食 （3）豆浆不易加红糖饮用 （4）暖水瓶装豆浆不宜饮用 （5）喝豆浆时不宜食红薯或橘子 （6）不宜多饮 绿豆 （1）服温热药物时不宜食用 （2）服用四环素类药物时不宜食用 （3）服甲氰咪胍、灭滴灵、红霉素时不宜食用 （4）服用铁制时不宜食用 （5）煮食时不宜加碱 （6）老人、病后体虚者不宜食用 （7）不宜与狗肉、榧子同食。 红豆 （1）忌与米同煮，食之发口疮 （2）不宜与羊肉同食 （3）蛇咬伤，忌食百日 （4）多尿者忌用 油类 猪脂 （1）服降压药及降血脂药时不宜食用 （2）不宜用大火煎熬后食用 （3）不宜久贮后食用 （4）不宜食用反复煎炸食物的猪油 菜籽油 （1）菜籽油经高温处理后贮存 （2）带有蛤喇的菜籽油不应食用 蔬菜类 大白菜 （1）不宜食用霉烂变质的白菜 （2）服用维生素K时不宜食用 （3）不宜食用久放的熟白菜 （4）不宜焖煮后食用 （5）不宜水浸泡后食用 （6）不宜烫后挤汁作菜馅用 （7）不宜食用酸菜过多 （8）不宜和猪、羊肝同时食用 （9）不应食用铜制器皿盛放或烹制的白菜 （10）不宜多食偏食 胡萝卜 （1）不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜 （2）服用双氢克尿塞时不宜食用 （3）食用时不宜加醋太多 （4）未油炒者不宜食用 （5）食时咀嚼时间不宜过短 （6）不可红白萝卜同时食用 （7）不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。 （8）禁忌生食 黄瓜 （1）不宜生食不洁黄瓜 （2）不宜弃汁制馅食用 （3）不宜多食偏食 （4）不宜加碱或高热煮后食用 （5）不宜和辣椒、菠菜同食 （6）不宜与花菜、小白菜、西红柿、柑桔同食 菠菜 （1）未用开水烫者不宜炒食 （2）不应和抗凝血药同时食用 （3）服用安体舒通时不宜食用 （4）不宜弃菠菜根食用 （5）服用肝素、双香豆素及枸橼酸钠等凝血药时不宜食用 （6）小儿不宜多食菠菜 （7）不宜与豆腐同食 绿豆芽 （1）不宜用铜器盛放后食用或烹制时加碱 （2）用化肥生发的绿豆芽不可食用 香菜 （1）不宜在服用安体舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等药物时食用 （2）服维生素K时不应食用 （3）不宜和黄瓜同时食用 （4）不宜和动物肝脏同时食用 （5）不宜与猪肉同食 （6）不宜与白术、苍术、丹皮同食 豆腐 （1）服用土霉素、四环素药物时不宜食用 （2）不宜食用生豆腐 （3）服优降宁和苯乙肼药物时不宜食用豆腐 （4）煮豆腐时不宜放葱 西红柿 （1）不宜和黄瓜同时食用 （2）服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用 （3）空腹时不宜食用 （4）不宜食用未成熟的番茄 （5）不宜长久加热烹制后食用 （6）服用新斯的明或加兰他敏时禁忌食用 肉类 猪肉 （1）不宜食用未摘除甲状腺的猪肉 （2）服降压药和降血脂药时不宜多食 （3）禁忌食用猪油渣 （4）小儿不宜多食 （5）不宜在刚屠后煮食 （6）未剔除肾上腺和病变的淋巴结时不宜食用 （7）老人不宜多食瘦肉 （8）食用前不宜用热水浸泡 （9）在烧煮过程中忌加冷水 （10）不宜多食煎炸咸肉 （11）不宜多食加硝腌制之猪肉 （12）不宜多食食午餐肉 （13）不宜多食肥肉 （14）忌与鹌鹑同食,同食令人面黑 （15）忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食,同食令人滞气 （16）忌与荞麦同食,同食令人落毛发 （17）忌与菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、苍术、芜荽同食 （18）忌与牛肉、驴肉（易致腹泻）、羊肝同食。 （19）服磺胺类药物时不宜多食 猪肝 （1）忌与荞麦、黄豆、豆腐同食,同食发痼疾 （2）忌与鱼肉同食,否则令人伤神 （3）忌与雀肉、山鸡、鹌鹑肉同食 猪血 （1）忌黄豆,同食令人气滞 （2）忌地黄、何首乌 羊肉 （1）不宜多食烤羊肉串 （2）不宜食用反复剩热或冻藏加温的羊肉 （3）有内热者不宜应多食 （4）服用泻下药峻泻后不宜食用 （5）不宜食用未摘降除甲状腺的羊肉 （6）不宜与乳酪同食 （7）不宜与豆酱、醋同食 （8）不宜与荞麦同食 （9）服用中药半夏、菖蒲时禁忌食用 （10）烧焦了的羊不应食用 （11）未完全烧熟或未炒熟后不宜食用 （12）不宜用不适当的烹制方法烹制食用 羊肝 （1）忌与生椒、梅、赤豆、苦笋、猪肉同食 （2）不宜与富含维生素C的蔬菜同食 狗肉 （1）小儿禁忌多食 （2）不宜食用甲状腺未摘除的狗肉 （3）食大蒜及服商陆、杏仁时禁忌食用 （4）不宜食用剩热或冷藏加工之品 （5）不宜与鲤鱼同时食用 （6）不宜与大蒜同时食用 （7）食后不宜饮茶 牛肉 （1）不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品 （2）内热盛者禁忌食用 （3）不宜食用熏、烤、腌制之品 （4）不宜用不适当烹制方法烹制食用 （5）不宜食用未摘除甲状腺的牛肉 （6）不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉 （7）与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎症 （8）与栗子不宜同食 （9）不宜与牛膝、仙茅同用 （10）服氨茶碱时禁忌食用 牛肝 （1）忌鲍鱼、鲇鱼 （2）不宜与富含维生素C的食物同食 鸡肉 （1）食时不应饮汤弃肉 （2）禁忌食用多龄鸡头 （3）禁忌食用鸡臀尖 （4）不宜与兔肉同时食用 （5）不宜与鲤鱼同时食用 （6）不宜与大蒜同时食用 （7）服用左旋多巴时不宜食用 （8）服用铁制剂时不宜食用 鸭肉 （1）反木耳、胡桃 （2）不宜与鳖肉同食，同食令人阴盛阳虚，水肿泄泻 驴肉 （1）忌荆芥 （2）不宜与猪肉同食，否则易致腹泻 马肉 （1）不宜与大米（粳米）、猪肉同食 （2）忌生姜、苍耳 鹅肉 不宜与鸭梨同吃。 鹿肉 不宜与雉鸡、鱼虾、蒲白同食 雀肉 （1）春夏不宜食，冬三月为食雀季节 （2）不宜与猪肝、牛肉、羊肉同食 （3）忌李子、白术 野鸭 忌与木耳、核桃、荞麦同食 鹧鸪肉 忌与竹笋同食 水獭肉 忌与兔肉、柿子同吃 獐肉 不宜与虾、生菜、梅子、李子同食 鹌鹑肉 不宜与猪肉、猪肝、蘑菇、木耳同食。 雉鸡 （野鸡） 不宜与猪肝、鲇鱼、鲫鱼、木耳、胡桃、荞麦同食 猫肉 忌藜芦； 猫肉有伤胎之弊，孕妇忌服。 水产类 凡海味均禁甘草 鲤鱼 （1）脊上两筋及黑血不可食用 （2）服用中药天门冬时不宜食用 （3）不宜久食久反复剩热或反复冻藏加温之品 （4）不宜食用烧焦提鱼肉 （5）不宜与狗肉同时食用 （6）不宜与小豆藿同时食用 （7）不宜与赤小豆同时食用 （8）不宜与咸菜同时食用 （9）不宜与麦冬、紫苏、龙骨、朱砂同时食用 带鱼 （1）带鱼过敏者不宜食用 （2）服异烟肼时不宜食用 （3）身体肥胖者不宜多食 蟹 （1）不宜食用死螃蟹 （2）不应食用生蟹 （3）不应食用螃蟹的鳃及胃、心、肠等脏器 （4）不宜食用隔夜的剩蟹 （5）不宜与柿子同时食用 （6）服用东莨菪碱药物时不宜食用 （7）寒凝血瘀性疾病患者不应食用 （8）服用中药荆芥时不宜食用 （9）不宜与梨同时食用 （10）不宜与花生仁同时食用 （11）不宜与泥鳅同时食用 （12）不宜与香瓜同时食用 （13）不宜与冰水、冰棒、冰淇淋同时食用 田螺 （1）服用左旋多巴时不宜食用 （2）不宜和石榴、葡萄、青果、柿子等水果一起食用 （3）不宜与猪肉同时食用 （4）不宜与木耳同时食用 （5）不宜与蛤同时食用 （6）不宜与香瓜同时食用 （7）不宜与冰同时食用 虾 （1）严禁同时服用大量维生素C。否则，可生成三价砷，能致死 （2）不宜与猪肉同食，损精 （3）忌与狗、鸡肉同食 （4）忌糖 泥鳅 不宜与狗肉同食。 海带 不宜与甘草同食。 鲫鱼 （1）不宜与芥菜、猪肝、猪肉、蒜、鸡肉、鹿肉等同食 （2）忌山药、厚朴、麦冬、甘草 鳖肉 （1）忌猪肉、兔肉、鸭蛋、苋菜 （2）忌与薄荷同煮 （3）忌与鸭肉同食，久食令人阴盛阳虚，水肿泄泻。 黄花鱼 （1）忌用牛、羊油煎炸； （2）反荆芥。 龟肉 不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。 蜗牛 忌蝎子。 鲶鱼 （1）不宜与牛肝同食 （2）忌用牛、羊油煎炸 （3）不可与荆芥同用 鳝鱼 （1）忌狗血、狗肉，同食助热动风 （2）忌荆芥，同食令人吐血 （3）青色鳝鱼有毒，黄色无毒。有毒鳝鱼一次吃250克，可致死。 海鳗鱼 不宜与白果、甘草同食。 青鱼 （1）忌用牛、羊油煎炸 （2）不可与荆芥、白术、苍术同食 牡蛎肉 不宜与糖同食。 蛋奶 鸡蛋 （1）不宜食用生鸡蛋 （2）食用加热时间不宜过长 （3）不宜用豆浆冲鸡蛋食用 （4）不宜多食 （5）保存鸡蛋时不宜横放 （6）脏鸡蛋不宜用清水冲洗 （7）煮熟的鸡蛋不宜用冷水冷却 （8）服用氨茶碱类药物时不宜多食鸡蛋 （9）炒鸡蛋时不宜放味精 （10）不宜与甲鱼同时食用 （11）不宜食用死胎蛋 （20）服磺胺类药物和碳酸氢钠时不宜食用 （13）宿食积滞者不宜食用 （14）服用左旋多巴时不宜多食 （15）不宜偏食红皮鸡蛋 （16）禁忌食用臭鸡蛋 （17）不宜与兔肉同时食用 （18）不宜与鲤鱼同时食用 （19）不宜与生葱、蒜同时食用 （20）不宜与豆浆同时食用 皮蛋（松花蛋） （1）食用皮蛋时宜加醋 （2）不宜多食松花蛋 牛奶 （1）吃橘子时不宜喝牛奶 （2）易困倦者不宜饮用牛奶 （3）牛奶忌饮用过量 （4）空腹时不宜饮用 （5）不宜早晨饮用 （6）不宜久煮或冰冻后饮用 （7）不宜用文火煮食 （8）不宜不加糖饮用 （9）牛奶中加糖不应过量 （10）牛奶中加糖不应过少 （11）牛奶不应和糖同煮 （12）牛奶不应加红糖饮用 （13）铅作业者不应饮用牛奶 （14）对牛奶过敏者不宜饮用 （15）不耐受牛奶的人不宜饮用 （16）夏季不应饮用冷牛奶 （17）回潮变硬的奶粉不宜食用 （18）不宜长时间用保温瓶装牛奶 （19）牛奶与巧克力糖不宜同时食用 （20）牛奶有沉淀物时禁忌食用 （21）不宜冰冻保存后食用 （22）食用牛奶中不应加钙粉 （23）不宜与豆浆同煮 （24）不宜用塑料容器或玻璃容器装牛奶 （25）服用红霉素、灭滴灵、甲氰咪胍及四环素类药物时不宜饮用 （26）服用丹参片时不宜饮用牛奶 （27）喂婴幼儿不应用掺水牛奶 （28）喂养婴幼儿不宜单用牛奶 （29）不宜用牛奶加米汤喂婴幼儿 酸牛奶 （1）忌加热后食用 （2）服磺胺类药及碳酸氢钠时禁忌饮用 水果类 苹果 （1）不宜食用过多 （2）不宜与萝卜同时食用 （3）服磺胺类药物和碳酸氢钠时不宜食用 （4）不宜与海味同食（海味与含有鞣酸的水果同吃，则易引起腹痛、恶心、呕吐等） 梨 （1）服用糖皮质激素后不宜食用 （2）复磺胺类药物和碳酸氢钠时不宜食用 （3）不宜与鹅肉、蟹同食 （4）不宜食后饮开水 （易致腹泻） （5）忌多吃 （6）忌与油腻、冷热之物杂食 桃 （1）不应食用两仁的桃 （2）食用龟肉、鳖肉及服中药白术时不宜食用 （3）服用退热净、阿司匹林、布洛芬时不宜食用 （4）服用糖皮质激素时不应食用 李子 （1）服中药白术时不应食用 （2）体虚、久病者不宜多食 （3）服磺胺类药物时不宜食用 （4）不宜与鸡蛋同食 （5）不宜与青鱼同食 （6）不宜与蜂蜜同食 （7）不宜与雀肉同食 荔枝 （1）不宜多食 （2）服维生素K时不宜食用 （3）不宜和动物肝脏同时食用 （4）不宜与胡萝卜及黄瓜同时食用 （5）服阿司匹林、异烟肼、布洛芬、退热净等药时不宜食用 （6）服苦味健胃药时不宜食用 枣 （1）腐烂变质的枣忌食用 （2）服用维生素K时禁忌食用 （3）不应和黄瓜或萝卜一起食用 （4）不应和动物肝脏同时食用 （5）不可与海鲜同食，否则令人腰腹疼痛 （6）不可与葱同食，否则令人脏腑不合，头胀 （7）服用退热净、布洛芬等药时禁忌食用 （8）服苦味健胃药及驱风健胃药时不应食用 香蕉 （1）服用痢特灵、甲基苄肼、优降宁、苯乙肼时不宜食用 （2）服安体舒通、氨苯蝶啶和补钾药时不宜食用 （3）不宜空腹食用 （4）服红霉素、甲氰咪呱、灭滴灵时不宜食用 （5）不宜与白薯同食 瓜子 （1）多味葵花籽不宜多食 （2）育龄青年不宜多食（能引起睾丸萎缩） 菠萝 （1）未作加工处理者不宜食用 （2）对菠萝过敏者不宜食用 （3）不宜与萝卜一起食用 （4）服用铁制剂时不宜食用 （5）不宜与蛋白质丰富的牛奶、鸡蛋同时食用 （6）服用四环素类药物及红霉素、灭滴灵、甲氰咪呱时不宜食用 （7）服用维生素K及磺胺类药物时节不宜食用 桔子 （1）忌与萝卜同食，同食诱发甲状腺肿 （2）忌与牛奶、蟹、蛤同食 葡萄 （1）不宜与海鲜类、鱼类同食 （2）服人参者忌用 （3）忌铁器 （4）忌和四环素同吃。 柿子 （1）忌与蟹、水獭肉同食，同食腹痛、大泻 （2）忌与红薯、酒同食 杨梅 （1）忌生葱 （2）不宜与羊肛，鳗鱼同食 杏 忌与小米同食，否则令人呕泻。 芒果 忌与大蒜等辛物同食。 银杏（白果） （1）严禁多吃，婴儿吃10颗左右可致命，三、五岁小儿吃30~40颗可致命 （2）不可与鱼同吃，同食则产生不利于人体的生化反应，小儿尤忌。 饮品 水 （1）饭前饭后不宜多饮 （2）不宜在大渴后痛饮 （3）炉灶中反复煮沸及煮沸久的水不宜饮用 （4）开水锅炉中隔夜重煮或未重煮的开水不宜饮用 （5）蒸饭后的蒸锅水不宜饮用 （6）不宜用冷水煮饭 （7）长期用嗓后不应饮冷饮 茶叶 （1）服用中药威灵仙、土茯苓时禁忌饮茶 （2）空腹时不宜饮用 （3）不宜在吃饭前后饮茶 （4）哺乳期的妇女不应饮用浓茶 （5）隔夜残茶不宜饮用 （6）不宜用茶水煮鸡蛋食用 （7）长期不刷牙的人不宜饮茶 （8）茶叶不宜久放后饮用 （9）第一杯茶水不宜饮用 （10）不宜用保温瓶或杯沏茶饮用 （11）不宜饮用浸泡过久的茶水 （12）饮茶不宜过量 （13）不宜煮茶水饮用 （14）不宜嚼食未泡过的茶叶 （15）饮用新茶不宜过浓 （16）不宜用滚开水泡茶 （17）有焦味的茶叶不应饮用 （18）服用含金离子的药物时不宜饮茶 （19）服酶制剂时禁忌饮茶 （20）服抗生素时不应用茶送服 （21）服用碳酸氢钠时不应饮茶 （22）服用洋地黄、洋地黄甙片及地高辛等强心药时不应饮茶 （23）服用潘生丁药时禁忌饮茶 （24）服用镇静、催眠药物时不应饮茶 （25）服用单胺氧化酶抑制剂时不应饮茶水 （26）服用维生素B1及利福平时不宜饮用 （27）儿童禁忌饮茶 （28）饮酒后不宜饮浓茶，加重心肾损害 （29）吃狗肉后忌喝茶 （30）喝茶水不宜加白糖 （31）饮茶后不宜吃四环素类药物、奎宁 酒 （1）乳母不宜饮用 （2）孕妇不宜饮用 （3）无症状澳抗携带者不应饮用 （4）未成年人不应饮酒 （5）空腹时不应饮酒 （6）育龄青年不应饮用 （7）洗澡前不应饮酒 （8）维生素B1及维生素B2缺乏的人不宜饮酒 （9）不宜饮酒取暖 （10）冬泳前后不宜饮酒 （11）施家药前后禁忌饮酒 （12）饮酒时不应吸烟 （13）临睡前不应饮酒 （14）不宜饮用混合酒 （15）不宜与咖啡同时饮用 （16）酒后不宜大量饮浓茶水 （17）刚酿的白酒不应饮用 （18）瓶装酒不宜久存 （19）塑料桶不宜贮存酒 （20）不宜用锡壶盛酒 （21）不宜用热水瓶或旅行水壶装酒饮用 （22）忌长期饮用 （23）精神受刺激时不应多饮酒 （24）服用抗心绞痛药物时不应饮酒 （25）服用降压药时不应饮酒 （26）服用痢特灵、甲基苄肼、苯乙肼时禁忌饮酒 （27）服用镇静安定药物时禁忌饮酒 （28）服用降血糖药时禁忌饮酒 （29）服用止血药时不应饮用 （30）服用水杨酸类药物时不宜饮用 （31）服用利尿药物时不宜饮用 （32）服用利福平、红霉素和抗血吸虫药硝硫氰时不宜饮用 （33）饮酒后不宜吃柿子 （34）饮酒后不宜同食牛肉 （35）饮酒后忌喝牛奶 （36）饮酒后忌食糖 （37）酒后忌食辣物及芥末 啤酒 （1）患慢性病的人不宜饮用 （2）胖人不宜多饮常饮 （3）不宜与白酒同时饮用 （4）不应兑汽水饮用 （5）不应用保温瓶装啤酒 （6）服用甲基苄肼、苯乙肼时不宜饮用 （7）饭前不应饮用冰镇啤酒 （8）不宜饮用久存的啤酒 （9）剧烈运动后禁忌饮啤酒 （10）不宜同食腌熏食品 （11）不宜用水垢的容器装啤酒 （12）老年人不宜常饮、多饮 咖啡 （1）不宜与酒同时饮用 （2）小儿不宜饮用 （3）喝咖啡不宜吸烟 （4）不宜长期饮用咖啡 （5）不宜短时间内大量饮用 （6）孕妇不宜过量饮用咖啡 （7）饮用前不应长时间的煎煮 （8）服单胺氧化酶抑制剂时不应饮用 （9）饮咖啡忌吃多酶片及维生素C 汽水 （1）饱餐后不宜饮用 （2）开盖后放置的汽水不应饮用 （3）吃饭时不宜饮用 （4）饮酒时不宜喝汽水 （5）汽水瓶内、外部不洁或漏水漏气者不宜饮用 （6）商标不全或过期汽水不宜饮用 （7）瓶内有杂质或异色沉淀物的不应饮用 （8）色泽特鲜艳的汽水或异常色泽者不应饮用 （9）不冒气的汽水不应饮用 （10）汽水香气与应具的香型不符或有其它气味者不宜饮用 （11）口感苦涩的汽水不宜饮用 （12）酸性汽水不宜多饮 （13）劳动后不宜大量饮用汽水 调味品 葱 （1）不宜与杨梅、蜜糖同食，同食易气壅胸闷 （2）忌枣、常山、地黄 醋 （1）忌丹参、茯苓 （2）不宜与海参、羊肉、奶粉同食 （3）忌壁虎，可致死 糖 （1）忌虾 （2）不可与竹笋同煮 （3）不宜与牛奶、含铜食物同食 蒜 （1）一般不与补药同服 （2）忌蜜、地黄、何首乌、牡丹皮 花椒 忌防风、附子、款冬。 蜜 （1）不宜与葱、蒜、韭菜、莴苣、豆腐同食，不然易引起腹泻 （2）忌地黄、何首 1、羊肉去膻味：将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后取出萝卜块；放几块桔子皮更佳；每公斤羊肉放绿豆5克，煮沸10分钟后，将水和绿豆一起倒出；放半包山楂片；将带壳的核桃两三个洗净打孔放入；1公斤羊肉加咖喱粉10克；1公斤羊肉加剖开的甘蔗200克；1公斤水烧开，加羊肉1公斤、醋50克，煮沸后捞出，再重新加水加调料。 2、煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量，用纱布包好)同煮，肉很快就烂且味道鲜美。 3、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。 4、煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。 5、煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。 6、煮咸肉：用十几个钻有许多小孔的核桃同煮，可消除臭味。 7、将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦。 8、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开，事先加点盐也可。 9、煮海带时加几滴醋易烂；放几棵波菜也行。 10、煮火腿之前，将火腿皮上涂些白糖，容易煮烂，味道更鲜美。 11、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连；在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连。 12、煮水饺时，在锅中加少许食盐，锅开时水也不外溢。 13、煮面条时加一小汤匙食油，面条不会沾连，并可防止面汤起泡沫、溢出锅外。 14、煮面条时，在锅中加少许食盐，煮出的面条不易烂糊。 15、熬粥或煮豆时不要放碱，否则会破坏米、豆中的营养物质。 16、用开水煮新笋容易熟，且松脆可口；要使笋煮后不缩小，可加几片薄荷叶或盐。 17、猪肚煮熟后，切成长块，放在碗内加一些鲜汤再蒸一会儿，猪肚便会加厚一倍。 18、煮猪肚时，千万不能先放盐，等煮熟后吃时再放盐，否则猪肚会缩得象牛筋一样硬。 19、炖肉时，在锅里加上几块桔皮，可除异味和油腻并增加汤的鲜味。 20、炖鸡：洗净切块，倒入热油锅内翻炒，待水分炒干时，倒入适量香醋，再迅速翻炒，至鸡块发出劈劈啪啪的爆响声时，立即加热水（没过鸡块），再用旺火烧十分钟，即可放入调料，移小火上再炖20分钟，淋上香油即可出锅；应在汤炖好后，温度降至80～90摄氏度时或食用前加盐。因为鸡肉中含水分较高，炖鸡先加盐，鸡肉在盐水中浸泡，组织细胞内水分向外渗透，蛋白质产生凝固作用，使鸡肉明显收缩变紧，影响营养向汤内溶解，且煮熟后的鸡肉趋向硬、老、口感粗糙。 21、炖老鸡：在锅内加二三十颗黄豆同炖，熟得快且味道鲜；或在杀老鸡之前，先灌给鸡一汤匙食醋，然后再杀，用文火煮炖，就会煮得烂熟；或放3～4枚山楂，鸡肉易烂。 22、老鸡鸭用猛火煮，肉硬不好吃；如果先用凉水和少许食醋泡上2小时，再用微火炖，肉就会变得香嫩可口。 23、煮老鸭：在锅里放几个田螺容易烂熟。 24、烧鸭子时，把鸭子尾端两侧的臊豆去掉，味道更美。 25、烧豆腐时，加少许豆腐乳或汁，味道芳香。 26、红烧牛肉时，加少许雪里红，肉味鲜美。 27、做红烧肉前，先用少许硼砂把肉腌一下，烧出来的肉肥而不腻，甘香可口。 28、油炸食物时，锅里放少许食盐，油不会外溅。 29、在春卷的拌馅中适量加些面粉，能避免炸制过程中馅内菜汁流出糊锅底的现象。 30、炸土豆之前，先把切好的土豆片放在水里煮一会儿，使土豆皮的表面形成一层薄薄的胶质层，然后再用油炸。 31、炸猪排时，在有筋的地方割2～3个切口，炸出来的猪排就不会收缩。 32、将鸡肉先腌一会儿，封上护膜放入冰箱，待炸时再取出，炸出的鸡肉酥脆可口。 33、煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际浇一点冷开水，会使蛋又黄又嫩。 34、煎鸡蛋时，在平底锅放足油，油微热时蛋下锅，鸡蛋慢慢变熟，外观美，不粘锅。 35、煎鸡蛋时，在热油中撒点面粉，蛋会煎得黄亮好看，油也不易溅出锅外。 36、用羊油炒鸡蛋，味香无异味。 37、炒鸡蛋时加入少量的砂糖，会使蛋白质变性的凝固温度上升，从而延缓了加热时间，加上砂糖具有保水性，因而可使蛋制品变得膨松柔软。 38、炒鸡蛋时加入几滴醋，炒出的蛋松软味香。 39、炒茄子时，在锅里放点醋，炒出的茄子颜色不会变黑。 40、炒土豆时加醋，可避免烧焦，又可分解土豆中的毒素，并使色、味相宜。 41、炒豆芽时，先加点黄油，然后再放盐，能去掉豆腥味。 42、炒波菜时不宜加盖。 43、炒肉片：肉切成薄片加酱油、黄油、淀粉，打入一个鸡蛋，拌匀，炒散；等肉片变色后，再加佐料稍炒几下，肉片味美、鲜嫩。 44、炒牛肉丝：切好，用盐、糖、酒、生粉（或鸡蛋）拌一下，加上生油泡腌，30分钟后再炒，鲜嫩可口。 45、炒肉菜时放盐过早熟得慢，宜在将熟时加盐，在出锅前再加上几滴醋，鲜嫩可口。 46、肉丝切好后放在小苏打溶液里浸一下再炒，特别疏松可口，不论做什么糖醋菜肴，只要按2份糖1份醋的比例调配，便可做到甜酸适度。 47、炒糖醋鱼、糖醋菜帮等，应先放糖，后放盐，否则食盐的“脱水”作用会促进菜肴中蛋白质凝固而“吃”不进糖分，造成外甜里淡。 48、做肉饼和肉丸子时，一公斤肉馅放2小匙盐。 49、做丸子按50克肉10克淀粉的比例调制，成菜软嫩。 50、做滑炒肉片或辣子肉丁，按50克肉5克淀粉的比例上浆，成菜鲜嫩味美。 51、做馒头时，如果在发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头不仅洁白、松软，而且味香。 52、蒸馒头时掺入少许桔皮丝，可使馒头增加清香。 53、蒸馒头碱放多了起黄，如在原蒸锅水里加醋2～3汤匙，再蒸10～15分钟可变白。 54、将少量明矾和食盐放入清水中，把切开的生红薯浸入十几分钟，洗净后蒸煮，可防止或减轻腹胀。 55、牛奶煮糊了，放点盐，冷却后味道更好。 56、放有辣椒的菜太辣时或炒辣椒时加点醋，辣味大减。 57、烹调时，放酱油若错倒了食醋，可撒放少许小苏打，醋味即可消除。 58、菜太酸，将一只松花蛋捣烂放入。 60、菜太辣，放些醋可减低辣味。 61、菜太苦，滴入少许白醋。 62、汤太咸又不宜兑水时，可放几块豆腐或土豆或几片蕃茄到汤中；也可将一把米或面粉用布包起来放入汤中。 63、汤太腻，将少量紫菜在火上烤一下，然后撒入汤中。 64、花生米用油炸熟，盛入盘中，趁热撒上少许白酒，稍凉后再撒上少许食盐，放置几天几夜都稣脆如初。 65、菜籽油有一股异味，可把油烧热后投入适量生姜、蒜、葱、丁香、陈皮同炸片刻，油即可变香。 66、用菜油炸一次花生米就没有怪味了，炒出的菜肴香味可口，并可做凉拌菜。 67、炸完食物后的油留下一些残渣并变得混浊，可将白萝卜切成厚圆片，用筷子把萝卜戳几个洞，放入剩油中炸，残渣会附着在萝卜片上，取出清除残渣，再反复放入锅中炸，混浊的油可变清澈。 68、炒菜时应先把锅烧热，再倒入食油，然后再放菜。 69、当锅内温度达到最高时加入料酒，易使酒蒸发而去除食物中的腥味。 70、熬猪油：在电饭褒内放一点水或植物油，然后放入猪板油或肥肉，接通电源后，能自动将油炼好，不溅油，不糊油渣，油质清纯。 71、泡菜坛中放十几粒花椒或少许麦芽糖，可防止产生白花。 1、巧用牙膏6：若有小面积皮肤损伤或烧伤、烫伤，抹上少许牙膏，可立即止血止痛，也可防止感染，疗效颇佳。 2、巧除纱窗油腻3：可将洗衣粉、吸烟剩下的烟头一起放在水里，待溶解后，拿来擦玻璃窗、纱窗，效果均不错。 3、将虾仁放入碗内，加一点精盐、食用碱粉，用手抓搓一会儿后用清水浸泡，然后再用清水洗净，这样能使炒出的虾仁透明如水晶，爽嫩可口。 4、和饺子面的窍门1：在1斤面粉里掺入6个蛋清，使面里蛋白质增加，包的饺子下锅后蛋白质会很快凝固收缩，饺子起锅后收水快，不易粘连。 5、将残茶叶浸入水中数天后，浇在植物根部，可促进植物生长；把残茶叶晒干，放到厕所或沟渠里燃熏，可消除恶臭，具有驱除蚊蝇的功能。 6、夹生饭重煮法：如果是米饭夹生，可用筷子在饭内扎些直通锅底的孔，洒入少许黄酒重焖，若只表面夹生，只要将表层翻到中间再焖即可。 7、烹调蔬菜时如果必须要焯，焯好菜的水最好尽量利用。如做水饺的菜，焯好的水可适量放在肉馅里，这样即保存营养，又使水饺馅味美有汤。 8、炒鸡蛋的窍门：将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒，炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。 9、如何使用砂锅1：新买来的砂锅第一次使用时，最好用来熬粥，或者用它煮一煮浓淘米水，以堵塞砂锅的微细孔隙，防止渗水。 10、巧用“十三香”：炖肉时用陈皮，香味浓郁；吃牛羊肉加白芷，可除膻增鲜；自制香肠用肉桂，味道鲜美；熏肉熏鸡用丁香，回味无穷。 11、和饺子面的窍门2：面要和的略硬一点，和好后放在盆里盖严密封，饧10-15分钟，等面中麦胶蛋白吸水膨胀，充分形成面筋后再包饺子。 12、香菜是一种伞形花科类植物，富含香精油，香气浓郁，但香精油极易挥发，且经不起长时间加热，香菜最好在食用前加入，以保留其香气。 13、当进行高温洗涤或干衣程序时，不可碰触机门玻璃，以免烫伤。拿出烘干的衣物时，要小心衣物上的金属部分，如拉链、纽扣等，以免烫伤。 14、如果衣领和袖口较脏，可将衣物先放进溶有洗衣粉的温水中浸泡15-20分钟，再进行正常洗涤，就能洗干净。 15、如何使用砂锅2：用砂锅熬汤、炖肉时，要先往砂锅里放水，再把砂锅置于火上，先用文火，再用旺火。 16、烹调蔬菜时，加点菱粉类淀粉，使汤变得稠浓，不但可使烹调出的蔬菜美味可口，而且由于淀粉含谷胱甘肽，对维生素有保护作用。 17、米饭若烧糊了，赶紧将火关掉，在米饭上面放一块面包皮，盖上锅盖，5分钟后，面包皮即可把糊味吸收。 18、洗衣粉用量：若衣服不太脏或洗涤时泡沫过多，则要减少洗衣粉用量。避免洗衣粉使用过量，不仅省钱而且保护环境，可令洗衣机更耐用。 19、煮饺子时要添足水，待水开后加入2%的食盐，溶解后再下饺子，能增加面筋的韧性，饺子不会粘皮、粘底，饺子的色泽会变白，汤清饺香。 20、许多人爱吃青菜却不爱喝菜汤，事实上，烧菜时，大部分维生素已溶解在菜汤里。比如小白菜炒好后，会有70%的维生素Ｃ溶解在菜汤里。 21、白袜子若发黄了，可用洗衣粉溶液浸泡30分钟后再进行洗涤。对于衣服上的奶渍， 22、如何使用砂锅3：从火上端下砂锅时，一定要放在干燥的木板或草垫上，切不要放在瓷砖或水泥地面上。 23、烧荤菜时，在加了酒后，再加点醋，菜就会变得香喷喷的。烧豆芽之类的素菜时，适当加点醋，味道好营养也好，因为醋对维生素有保护作用。 24、面包能消除衣服油迹：用餐时，衣服如果被油迹所染，可用新鲜白面包轻轻摩擦，油迹即可消除。 25、用残茶叶擦洗木、竹桌椅，可使之更为光洁。把残茶叶晒干，铺撒在潮湿处，能够去潮；残茶叶晒干后，还可装入枕套充当枕芯，非常柔软。 26、饺子煮熟以后，先用笊篱把饺子捞出，随即放入温开水中浸涮一下，然后再装盘，饺子就不会互相粘在一起了。 27、炒鲜虾的窍门：炒鲜虾之前，可先将虾用浸泡桂皮的沸水冲烫一下，然后再炒，这样炒出来的虾，味道更鲜美。 28、蔬菜尽可能做到现炒现吃，避免长时间保温和多次加热。另外，为使菜梗易熟，可在快炒后加少许水闷熟。 29、面包能消除地毯污迹：家中的小块地毯如果脏了，可用热面包渣擦拭，然后将其挂在阴凉处，24小时后，污迹即可除净。 30、男子剃须时，可用牙膏代替肥皂，由于牙膏不含游离碱，不仅对皮肤无刺激，而且泡沫丰富，气味清香，使人有清凉舒爽之感。 31、风油精的妙用（1）：在电风扇的叶子上洒上几滴风油精，随着风叶的不停转动，可使满室清香，而且有驱赶蚊子的效用。 32、刷油漆前，先在双手上抹层面霜，刷过油漆后把奶油涂于沾有油漆的皮肤上，用干布擦拭，再用香皂清洗，就能把附着于皮肤上的油漆除掉。 33、豆腐一般都会有一股卤水味。豆腐下锅前，如果先在开水中浸泡10多分钟，便可除去卤水味，这样做出的豆腐不但口感好，而且味美香甜。 34、煮鸡蛋时，可先将鸡蛋放入冷水中浸泡一会，再放入热水里煮，这样煮好的鸡蛋蛋壳不破裂，且易于剥掉。 35、手表受磁，会影响走时准确。消除方法很简单，只要找一个未受磁的铁环，将表放在环中，慢慢穿来穿去，几分钟后，手表就会退磁复原。 36、豆腐性偏寒，平素有胃寒者，如食用豆腐后有胸闷、反胃等现象，则不宜食用；易腹泻、腹胀脾虚者，也不宜多食豆腐。 37、牙膏也有洁肤功能！洗澡时用牙膏代替浴皂搓身去污，既有明显的洁肤功能，还能使浴后浑身凉爽，而且还有预防痱子的作用。 38、用微波炉做菜时，首先要用调料将原料浸透。这是因为微波烹任过程快，若不浸润透很难入味，且葱、姜、蒜等增香的作用也难以发挥。 39、葡萄汁送服降压药效果好！用葡萄汁代替白开水送服降压药，能使血压降得平稳，且不会出现血压忽高忽低的现象。 40、煮饭不宜用生水。因为自来水中含有氯气，在烧饭过程中，它会破坏粮食中所含的维生素B1，若用开水煮饭，维生素B1可免受损失。 41、砧板防裂小窍门：买回新砧板后，在砧板上下两面及周边涂上食用油，待油吸干后再涂，涂三四遍，油干后即可使用，这样砧板便会经久耐用。 42、风油精的妙用（2）：洗澡时，在水中加入数滴风油精，浴后会有浑身清凉舒爽感觉，还有防治痱子、防蚊叮咬、祛除汗臭的作用。 43、炸馒头片时，先将馒头片在冷水里浸一下，然后再入锅炸，这样炸好的馒头片焦黄酥脆，既好吃又省油。 44、做菜或做汤时，如果做咸了，可拿一个洗净的土豆切成两半放入汤里煮几分钟，这样，汤就能由咸变淡了。 45、舒缓眼部疲劳小窍门：用水浸泡药用小米草或母菊花，然后将毛巾浸湿，敷于眼部10到15分钟，可有效舒缓眼部疲劳。 46、夏日天气炎热，身上容易长痱子，可用温水将长有痱子的部位洗净，涂擦一层牙膏，痱子不久即可消失。 47、室内厕所即使冲洗得再干净，也常会留下一股臭味，只要在厕所内放置一小杯香醋，臭味便会消失。其有效期为六、七天，可每周换一次。 48、如果用陈米做米饭，淘过米之后，可在往米中加水的同时，加入1/4或1/5啤酒，这样蒸出来的米饭香甜，且有光泽，如同新米一样。 49、煮饺子时，饺子皮和馅中的水溶性营养素除因受热小部分损失之外，大部分都溶解在汤里，所以，吃水饺最好把汤也喝掉。 50、热水泡双手可治偏头痛。把双手浸入热水中，水量以浸过手腕为宜，并不断地加热水，以保持水温。半小时后，痛感即可减轻，甚至完全消失。 51、忌食鲜黄花菜！因为鲜黄花菜内含秋水仙碱有毒物质，食用后会导致恶心、腹泻等。而加工后的干黄花菜已将秋水仙碱溶出，食用则不会中毒。 52、风油精的妙用（3）：在点燃的蚊香上洒几滴风油精，蚊香放出的烟气不会呛，而且清香扑鼻，驱蚊效果也会更佳。 53、在洗碗水中放几片柠檬皮和橘子皮，或滴几滴醋，能消除碗碟等餐具上的异味。同时，它还能使硬水软化，同时增加瓷器的光泽感。 54、皮肤小面积擦伤会导致局部肿胀，这时可在伤口处涂些牙膏，不仅具有止痛、止血、减轻肿胀的功效，还有防止伤口化脓的作用。 55、烤肉防焦小窍门：烤肉时，可在烤箱里放一只盛有水的器皿，因为器皿中的水可随烤箱内温度的升高而变成水蒸气，防止烤肉焦糊。 56、巧洗带鱼：带鱼身上的腥味和油腻较大，用清水很难洗净，可把带鱼先放在碱水中泡一下，再用清水洗，就会很容易洗净，而且无腥味。 57、芥末煮水洗脚可降血压。将80克芥末面放在洗脚盆里，加半盆水搅匀，用炉火煮开，稍凉后洗脚。每天早晚1次，1天后血压就可下降。 58、煮排骨时放点醋，可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，利于吸收，营养价值更高。此外，醋还可以防止食物中的维生素被破坏。 59、巧剥蒜皮：将蒜用温水泡3-5分钟捞出，用手一搓，蒜皮即可脱落。如需一次剥好多蒜，可将蒜摊在案板上，用刀轻轻拍打即可脱去蒜皮。 60、蚊香定时熄灭法：用一个铁夹子，用时夹在蚊香所需要的长度上，当蚊香烧到铁夹夹的地方时，就会熄灭，既不影响睡眠，也可节约蚊香。 61、面包与饼干不宜一起存放。面包含水分较多，饼干一般则是干而脆，两者如果存放在一起，就会使面包变硬，饼干也会因受潮失去酥脆感。 62、烧糖醋鱼块及其它需放醋的菜肴时，最好在即将起锅时再放醋，这样能充分保持醋味，若放的过早，醋就会在烹调过程中蒸发掉而使醋味大减。 63、梨可防晒！常食梨能使肌肤保持弹性，不起皱纹。梨中含有丰富的维生素E，对太阳光的暴晒能起到防护作用。 64、各种染发剂在室温或炎热的天气中，均会失去部分功能或改变色泽。若放在冰箱中保存，可长期保持其原有的功能，不会变质。 65、冷冻食品解冻法1：肉类：适宜在室温下自然解冻，在水中解冻会使营养流失；家禽：宜在水中解冻，但未去内脏的最好在室温下自然解冻。 66、彩电不能自行接地线，如果接地线，一旦电源插头接反时，会使机内地线与电源的火线接通而使机架等部件带电，这样会有触电的危险。 67、揭胶纸、胶带的妙法：贴在墙上的胶纸或胶带，如果生硬去揭，会损坏物件，可用蒸汽熨斗熨一下，就能很容易揭去了。 68、皮鞋霉斑清除法：皮鞋放久了发霉时，可用软布蘸酒精加水（1：1）溶液进行擦拭，然后放在通风处晾干。对发霉的皮包也可如此处理。 69、巧制肉馅：将要做馅的肉放入冰箱冷冻，待完全冻实后取出，用擦菜板擦肉，很容易就能擦把冻肉成细条，之后，只需用刀剁几下就可以了。 70、皱褶身份证复原法：将身份证放在桌上，上面盖一两层纸，用熨斗隔纸熨烫（温度不易过高），熨好一面再熨另一面，即可使之平展如初。 71、电吹风治疗肩周炎！用电吹风以适当距离对准患者肩部用热风吹约10分钟，每天两次，3周可愈。若先在患者肩部擦上药酒再吹，效果更佳。 72、煮肉的时候，如果想使汤味鲜美，应该把肉放入冷水中慢慢地煮；如果想使肉味鲜美，则应该把肉放在热水里煮。 73、宝石戒指如何清洗？可用棉棒在氧化镁和氨水混合物，或花露水、甘油中沾湿，擦洗宝石和框架，然后用绒布擦亮即可。 74、芦笋可减肥！芦笋能提高人体的基础代谢，促进人体内热量的消耗，并有很强的脱水能力，因此，多吃新鲜芦笋能变得苗条。 75、如何让蜡烛不“流泪”？生日蜡烛用之前先放到冰箱的冷冻室里冷冻24小时，再插到蛋糕上，点燃后就没有烛油流下而弄脏蛋糕了。 76、夏天甲鱼易被蚊子叮咬而死亡，但如果将甲鱼养在冰箱冷藏的果盘盒内，既可防止蚊子叮咬，又可延长甲鱼的存活时间。 77、冷冻食品解冻法2：鱼类：宜在5%的40-50度食盐水中解冻；蛋品：可装在不透水的金属容器中，将容器浸在20度的水中迅速解冻。 78、茶叶与食糖、糖果不宜一起存放。茶叶易吸潮，而食糖、糖果却恰恰含水分多，这两类物品存放在一起，就会使茶叶因受潮而发霉或变味。 79、洗涤面粉袋时不要在水中搓洗，可将面袋放在清水中泡1-2天，待发酵后，面粉会从面袋上自动脱落，这时再用清水漂洗，即可干净如初。 80、茶叶受潮不要晒！夏季茶叶容易受潮，若把受潮的茶叶放到太阳下晒就会走味。可用铁锅慢火炒至水气消失，晾干后密封保存，可保持其原味。 81、牛仔裤穿时间长了就会褪色。可以把新买来的牛仔裤放入浓盐水中浸泡12小时后，再用清水洗净，以后再洗涤时就不会褪色了。 82、丝瓜治慢性喉炎。用丝瓜绞汁或将丝瓜藤切断，让其汁自然滴出，放入碗内，上锅蒸熟，再加适量冰糖饮用，就能有效治疗慢性喉炎。 83、有的人吃药总是把药片掰开吃，以为药片小了利于吞咽。其实药片掰开后变成尖的，反而不利于下咽，还易划伤食道，所以药片不要掰开吃。 84、指甲油长久不脱落法：涂指甲油之前，先用棉花蘸点醋把指甲擦干净，等醋干后再涂指甲油，这样指甲油就不容易脱落了。 85、识别手机的窍门：正版手机机身号码，外包装号码，从手机上调出的号码三号一致。在验钞机下，进网许可标签右下角显示CMII字样。 86、巧切松花蛋：用刀切松花蛋，蛋黄会粘在刀上，可用丝线将松花蛋割开，既均匀又不粘蛋黄。将刀在热水中烫一下再切，也能切的整齐漂亮。 87、不能用茶叶煮鸡蛋！因为茶叶中除含有生物碱外，还有多种酸化物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，不利于消化吸收。 88、瓜果的清洗：食用前，先将瓜果在盐水中浸泡20-30分钟，可去除瓜果表皮残存的农药或寄生虫卵，且盐水还有杀灭某些病菌的作用。 89、高压锅烹调火候：高压锅烹调时间从限压阀首次出气算起。鸡1千克加水2千克，18分钟可脱骨；排骨1千克加水2千克，20分钟可脱骨。 90、巧选茶叶：看匀度，将茶叶倒入茶盘里，手拿茶盘向一定方向旋转数圈，使不同形状的茶叶分出层次中段茶越多，表明匀度越好。 91、洋葱防衰老。洋葱对人体的结缔组织和关节有益。洋葱不仅能提供人体需要的许多养分，还含有微量元素硒，因此，多食洋葱能够预防衰老。 92、巧除家电缝隙的灰尘：家用电器的缝隙里常常会积藏很多灰尘，且用布不宜擦净，可将废旧的毛笔用来清除缝隙里的灰尘，非常方便。 93、首饰收藏与保养的窍门：轻拿轻放，避免碰撞与磨擦；避免受高温和酸、碱溶液接触；经常检查，防止宝石脱落；及时取下收藏和清洗保存。 94、牛奶渍鱼格外香！把收拾好的鱼放到牛奶里泡一下，取出后裹一层干面粉，再入热油锅中炸制，其味道格外香美。 95、鉴别珍珠的窍门：将珍珠放在阴暗处，闪闪发光的是上等珍珠；珍珠表面的清洁度和颜色决定珍珠的价值；珍珠越大、越圆越有价值。 96、大枣巧去皮：将干的大枣用清水浸泡3小时，然后放入锅中煮沸，待大枣完全泡开发胖时，将其捞起剥皮，很容易就能剥掉。 97、巧选茶叶：看茶叶松紧，紧而重实的质量好，粗而松弛、细而碎的质量差；看净度，茶叶中有较多茶梗、叶柄、茶籽及杂质的质量差。 98、空腹不宜吃柿子。如果空腹吃大量未加工或未去皮的柿子，而胃里的游离酸含量又较高时，就会凝结成块，形成柿石，引起肚子疼、呕吐等。 99、巧洗铁锅油垢：炒菜锅用久了，锅上积存的油垢很难清除掉，如果将新鲜的梨皮放在锅里加水煮一会儿，油垢就很容易清除了。 100、瓶子上的塑料瓶盖有时因拧得太紧而打不开，此时可将整个瓶子放入冰箱中（冬季可放在室外）冷冻一会儿，然后再拧，很容易就能拧开。 101、豆腐可用来美容！每天早晨起床后，用豆腐一块，放在掌心，用以摩擦面部几分钟，坚持一个月，面部肌肤就会变得白嫩滋润。 102、高压锅烹调火候：牛肉1千克加水2千克，17分钟即可将肉煮烂；大米1500克加水1千克，9分钟即可煮熟。 103、拉链的保养：拉链不能拉得太急、太猛；不能崩得太紧；保持干燥，防止和酸、碱东西接触；拉链发涩，可涂点蜡，轻轻拉几下，即可。 104、巧选茶叶：看色泽，绿茶翠绿有光的质量好；红茶褐色带油润的质量好；若绿茶含较多白毫，红茶含较多橙黄色芽头，均为高级茶。 105、海参的贮藏：将海参晒得干透，装入双层食品塑料袋中，加几头蒜，然后扎紧袋口，悬挂在高处，不会变质生虫。 106、在灯下挂一把香葱，或用纱袋装几根葱段，各种小虫都不会飞来。蚊子最怕橘红色光，用橘红色玻璃纸或绸布套在灯泡上，蚊子就不会靠近了。 107、在房间里放上几盒开盖的风油精、清凉油，或在墙上涂点薄荷可驱蚊。在室内栽一两株西红柿，西红柿枝叶发出的气味会把蚊子赶走。 108、碱水去鲜桃毛！在清水中放入少许食用碱，将鲜桃放入浸泡3分钟，搅动几下，桃毛便会自动脱落，清洗几下毛就没有了，很方便！ 109、白背心穿久了会出现黑斑，可取鲜姜2两捣烂放锅内加1斤水煮沸，稍凉后倒入洗衣盆，浸泡白背心十分钟，再反复揉搓几遍，黑斑即可消除。 110、切肥肉的窍门：切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放在案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板。 111、抽烟或长时间使用深色指甲油会使指甲变色，可每天用半个新鲜柠檬擦拭，连续擦上两周即可除去污渍。 112、减少洗衣粉泡沫的窍门：往洗涤液中加少量肥皂粉，泡沫会显著减少。若用洗衣机洗衣，可在洗衣缸里放一杯醋，洗衣粉泡沫就会消失。 113、在服用四环素类药物时，不宜吃豆腐，因豆腐中含有较多钙，用盐卤做的石膏中含有较多镁，四环素遇到钙、镁会发生反应，降低杀菌效果。 114、丸子、松肉的配料比例：在烹饪丸子或松肉菜肴时，只要是按50克肉、10克淀粉的比例调料，就能使松肉松酥、丸子软嫩。 115、巧除领带上的皱纹。打皱了的领带，不用熨斗烫也能变得既平整又漂亮，只要把领带卷在啤酒瓶上，第二天再用时，原来的皱纹就消除了。 116、取适量红糖放口中含十分钟后刷牙2-3分钟，漱口。再用盐碱水（清水掺食盐、食碱各50克）刷牙2分钟。每日2次，1周后烟垢可脱落。 117、将废药瓶上的橡皮盖子搜集起来，按纵横交错位置，一排排钉在一块长方形木板上（钉子须钉在盖子凹陷处），就成为一块很实用的搓衣板。 118、使衣物香气袭人：用完的香水瓶、化妆水瓶等不要立即扔掉，把它们的盖打开，放在衣箱或衣柜里，会使衣物变得香气袭人。 119、咸肉放时间长了会有一股辛辣味，在煮咸肉时放一个白萝卜，然后再烹调，辛辣味即可除去。若咸肉仅表面有异味，用水加少量醋清洗即可。 120、手表内不小心进水，可用一种叫硅胶的颗粒状物质与手表一起放入密闭的容器内，数小时后取出，表中的积水即可消失。硅胶可反复使用。 121、擀面条时，如果一时找不到擀面杖，可用空玻璃瓶代替。用灌有热水的瓶子擀面条，还可以使硬面变软。 122、用洁厕灵当疏通剂：隔三差五地将适量洁厕灵倒入马桶，盖上马桶盖闷一会儿，再用水冲洗，能保持马桶通畅。 123、被蚊虫叮咬后可将热水瓶盖子（取自约90度水温的热水瓶）放在患处摩擦2-3秒钟，然后拿起，连续2-3次，瘙痒即会消失。 124、将待熟的香蕉放入冰箱内贮存，能使香蕉在较长时间内保鲜，即使外皮变色，里面也一样新鲜如初。 125、巧用84消毒液：洗衣时，白色纯棉织物易被其他衣服染色，可将被染衣服泡到稀释后的84消毒液中，利用其脱色性，还您衣服的本来面目。 126、用墩布拖地很沉，且容易腰酸背疼，地面也要很长时间才干。用旧毛巾当抹布擦地，干净、干得快、省时间，用旧化纤料效果更好。 127、喝烫过的白酒对人体有益。因白酒中的醛对人体损害较大，只要把酒烫热一些，就可使大部分醛挥发掉，这样对人身体的危害就会少一些。 128、巧用废瓶盖洁墙壁。将几只小瓶盖钉在小木板上，即成一个小铁刷，用它可刮去贴在墙壁上的纸张和鞋底上的泥土等，用途很广。 129、当你非常口渴而家中又无凉开水时，可把装有热水的杯子放入冷水中浸泡，然后在冷水中撒上一把盐，这样能加速开水的冷却。 130、写钢笔字时，如写了错别字，抹点牙膏，一擦就净。圆珠笔芯写字不流利时，将笔头插进吸过香烟的过滤嘴中转一转即可。 131、如果你身边只有温开水而又想喝到浓郁的香茶，可在温开水中放少许白糖或红糖，搅拌溶解，然后放入茶叶，5分钟后，你便能如愿以偿。 132、将废弃无用的橡皮盖子用双面胶固定在房门的后面，可防止门在开关时与墙的碰撞，能起到保护房门的作用。 133、将西瓜浸入15%的盐水中3-5日，捞出揩干，再用西瓜蔓叶中挤出的水汁涂一遍，密封于聚乙稀塑料袋内，放入地窖，可使西瓜保鲜半年。 134、鉴别宝石的窍门：将宝石放在衬物上让日光照射，穿透宝石的光线在衬物上呈现金星样子的为真品。若是假宝石，衬物上会呈现一块黑影。 135、怎样烧鱼鱼不碎？1烧鱼之前，先将鱼下油锅炸一下。如烧鱼块，应裹一层薄薄的淀粉再炸。炸时注意油温宜高不宜低。 136、怎样烧鱼鱼不碎？2烧鱼时汤以刚没过鱼为宜，待汤烧开后，要改用小火煨焖至汤浓放香时即可，煨焖时要少翻动鱼，可将锅端起轻轻晃动。 137、鸡肉与芹菜同食会伤元气；牛肉与栗子同食后会呕吐；兔肉与芹菜同食会伤头发；蟹与柿子同食会中毒；洋葱与蜂蜜同食会伤眼睛。 138、戳伤手指的救护窍门：用冷湿布冷却患处，用厚纸作夹板固定受伤手指，再用绷带包扎好。普通扭伤或脱位，可自行将患处整复好，恢复原状。 139、面粉能洗净葡萄！葡萄去蒂放在水盆里，加入适量面粉，用手轻搅几下，然后将浑浊的面粉水倒掉，用清水冲净即可。 140、车船行驶途中，将鲜姜片随时放在鼻孔下面闻，使辛辣味吸入鼻中，可以防晕车；将姜片贴在肚脐上，用伤湿止痛膏固定好，有相同效果。 141、旅途中处理脚泡的方法：先用热水烫脚十分钟，用消过毒的针刺破脚泡，使泡内液体流出、排干，再将脚泡部位消毒。忌剪去泡皮，以防感染。 142、旅途中小腿抽筋的防治：扳脚法：取坐姿，一手用力压迫痉挛的腿肚肌肉，一手抓住足趾向后扳脚，使足部背曲，再活动一下，即可缓解。 143、旅途中遭遇雷雨时，千万不要在巨石、悬崖下和山洞口躲避，电流从这些地方通过时会产生电弧，击伤避雨者。若山洞很深，可躲在里面。 144、受潮软化的饼干放入冰箱冷藏几天，即可恢复原状；切洋葱等蔬菜时，可将其去皮放入冰箱冷冻室存放数小时后再切，就不会刺眼流泪了。 145、酿酒用的葡萄皮有丰富的抗氧化剂，经常适量饮点红酒，能增加好的胆固醇，减少血管硬化。 146、熬粥加碱的做法是不科学的，加碱熬出来的粥虽然显得粘稠、滑口，但粥内的一些重要的营养成分大部分都被破坏了，因此，熬粥不宜加碱。 147、治疗风湿症的窍门：生姜皮晒干研末，装入瓶内储存备用。每次取姜皮末半茶匙冲酒（低度白酒）饮服，可缓解症状。 148、吃羊肉有助于保持健美体形，羊肉是理想的肉碱来源，这种和氨基酸类似的物质能帮助细胞“烧”掉人体多余的脂肪。 149、炒青菜脆嫩法：在炒黄瓜、莴笋等青菜时，洗净切好后，撒少许盐拌合，腌渍几分钟，控去水分后再炒，能保持脆嫩清鲜。 150、鱼刺卡喉的救治窍门1：吞咽橙皮。鱼刺卡喉时，可剥取橙皮，块窄一点，含着慢慢咽下，可化解鱼刺。 151、鱼刺卡喉的救治窍门2：用维生素C软化。细小鱼刺卡喉，可取维生素C一片，含服慢慢咽下，数分钟后，鱼刺就会软化清除。 152、皮肤粗糙者可将醋与甘油以5：1比例调和涂抹面部，每日坚持，会使皮肤变细嫩。在洗脸水中加一汤匙醋洗脸，也有美容功效。 153、晾晒衣服要诀1：衣服最好不要在阳光下曝晒，应在阴凉通风处晾至半干时，再放到较弱的太阳光下晒干，以保护衣服的色泽和穿着寿命。 154、晾晒衣服要诀2：晾晒衣服不可拧得太干，应带水晾晒，并用手将衣服的襟、领、袖等处拉平，这样晾晒干的衣服会保持平整，不起皱褶。 155、西红柿、黄瓜不宜放冰箱储存。将西红柿、黄瓜放入冰箱存放，其表皮会呈现水浸状态，从而失去它们特有的风味，乃至变质腐败，不能食用。 156、常吃苹果可防治口腔疾病，因为苹果的纤维质能清除牙龈中的污垢。但有一点需注意，吃完苹果后应漱口，以防龋齿的发生。 157、巧除室内怪味：室内通风不畅时，经常有碳酸怪味，可在灯泡上滴几滴香水或花露水，待遇热后慢慢散发出香味，室内就清香扑鼻了。 158、炒洋葱宜放面粉、酒。切好的洋葱蘸点干面粉，炒熟后色泽金黄，质地脆嫩，味美可口。炒洋葱时，加少许白葡萄酒，不易炒焦。 159、巧除软刺：仙人掌之类的植物软刺扎进皮肤时，可用伤湿止痛膏贴在扎刺的部位，在灯泡下烘烤一会儿，然后快速将其揭去，刺就会被拔出。 160、巧识香油是否掺假1：看颜色。颜色淡红或红中带黄为正品。机榨香油比小磨香油颜色淡。如颜色黑红或深黄，则可能掺进了棉籽油或菜籽油。 161、熬粥防溢妙法：熬粥时，稍不注意便会溢锅。如果往锅里加5-6滴植物油或动物油，就可避免粥汁溢锅了。 162、报纸油墨味可驱虫。在放衣服的箱子底上铺一层报纸，再放入衣物（最好使深色衣物贴着报纸），这样可使衣物免遭虫咬，报纸每半年换一次。 163、巧识香油是否掺假2：看变化。香油在日光下清晰透明，如掺进凉水，在光照下则不透明，如果掺水过多，香油还会分层并容易沉淀变质。 164、旧邮票出现黄斑后，可将少许盐放在热牛奶中化开，然后把邮票放在冷却的奶液中浸泡2小时后取出，再用清水冲净、晾干，黄斑即可消除。 165、白萝卜美容：将白萝卜切碎捣烂取汁，加入适量清水，用来洗脸，长期坚持，可以使皮肤变得清爽润滑。 166、拔丝糖汁的熬制：在熬制做拔丝菜用的糖汁时，加入同大米粒差不多大小的明矾，就能延长凝结时间，并使糖丝拉得更长。 167、变质葡萄糖粉是好肥料。变质的葡萄糖粉捣碎撒入花盆土四周，三日后黄叶就会变绿，长势茂盛。其适用于吊兰、刺梅、万年青、龟背竹等。 168、电动剃须刀可修整衣裤。毛料衣裤、毛衣等穿久了会起很多小球，很不美观，可用电动剃须刀像剃胡须一样将衣服剃一遍，衣服即可平整如新。 169、巧治气管炎：将蜂蜜和白酒（多少根据自己的酒量大小而定）掺在一起，用火烧热，凉后喝下，每天1-2次，坚持喝一个月，即可见效。 170、防衣物褪色二法：洗涤深色棉织物时加适量醋，可防止其褪色，且光泽如新；新买的有色花布第一次下水时，加盐浸泡十分钟可防止布料褪色。 171、身上有伤口流血时，可立即在伤口上撒些白糖，因为白糖能减少伤口局部的水分，抑制细菌的繁殖，有助于伤口收敛愈合。 172、吃过大蒜后，喝杯牛奶，可消除大蒜遗留在口中的异味。抽屉、壁橱、衣箱里有霉味时，在里面放块肥皂，即可去除。 173、巧选羽绒服1：一般以选含绒量多的为好。可将羽绒服放在案子上，用手拍打，蓬松度越高说明绒质越好，含绒量也越多。 174、巧选羽绒服2：全棉防绒布表面有一层蜡质，耐热性强，但耐磨性差；防绒尼龙绸面料耐磨耐穿，但怕烫怕晒。选购涤棉面料的羽绒服较好。 175、珍珠不佩戴时，先用弱碱性的肥皂水洗涤一下，再用清水充分冲洗，然后用洁净软布将其擦净、阴干，放在丝绒盒内，置于避晒、防潮处保存。 176、发面加盐好！面发酵得好坏是制作馒头、包子等各类主食的关键，发面时可加入少量食盐，这样发出的面气泡多，蒸出的主食松软可口。 177、根据美国国家药典规定，药品一旦开罐，罐内所附的棉花和干燥剂，就必须立刻丢弃，否则它们会因吸附水气，成为药罐内的一项污染源！ 178、化妆时，先把微湿的化妆绵放到冰箱里，几分钟后把冰凉的海绵拍在抹好粉底的肌肤上，你会觉得肌肤格外清爽，彩妆也显得特别清新。 179、蜂蜜能洁齿。蜂蜜含有类似溶菌酶的成分，对各种致病病菌有较强的杀菌和抑菌能力，经常食用蜂蜜并注意口腔卫生，能预防龋齿的发生。 180、在粮食中放少量干海带，可吸收粮食中水分，防止其生虫发霉，海带用后会变湿，可晾干后再次放入，仍保持吸湿和杀菌能力，且不影响食用。 181、电视机或电脑着火时，先拔掉插头或关上总开关，再用毯状物扑灭火焰。切勿用水或灭火器救火，因机体内可能仍有残余电力，会引致电击。 182、画眼线的小技巧：要画好一双细致的眼线，可以先把手肘固定在桌上，然后平放一块小镜子，让双眼朝下望向镜子，就可以放心描画眼线了。 183、糕点的保存：保存糕点时，可在贮藏糕点的密封容器里加1片新鲜的面包，当面包发硬时，再及时更换一块新鲜的，这样糕点能保鲜较长时间。 184、日光灯管使用数月后会两端发黑，照明度降低。这时把灯管取下，颠倒一下其两端接触极，日光灯管的寿命就可延长一倍，还可提高照明度。 185、圆珠笔油弄到手上很难洗掉，可用酒精棉球（也可用白酒）放在手上被污染处，圆珠笔油很快就被吸附，再用清水冲洗即能洗净。 186、要防止毛线衣缩水，洗涤时水温不要超过30度，用中性肥皂片或洗涤剂洗涤，过最后一遍水时加少许食醋,，能有效保持毛衣的弹性和光泽。 187、浴室用电注意事项：宜用12伏低压电源，用防潮照明灯，里面的任何电气设备都要有足够高度（2米以上），以保证不会有人误触电源。 188、识别优质酱油：摇晃瓶子看沿瓶壁流下的速度快慢，优质酱油浓度高流动慢；瓶底无沉淀物；颜色呈红褐色、棕褐色、有光泽而发乌。 189、米饭做好后，挑些比较软、温热的揉成团，放在面部轻揉，直到米饭团变得油腻污黑，然后用清水洗掉，这样可使皮肤呼吸通畅，减少皱纹。 190、珍珠的保养：不宜在阳光下曝晒，少与香水、油脂以及强酸强碱等化学物质接触，防止珍珠失光、褪色。佩戴时要常用洁净的软布擦抹。 191、识别优质酱油：打开后未触及瓶口就可闻到浓香，劣质的则香气少或有异味；优质酱油品尝起来味道鲜美，咸甜适口，醇厚柔和，口味绵长。 192、活窍门：心绞痛病人的急救：让患者保持最舒适坐姿，头部垫起；如随身携带药品则给患者用药；松开紧身的衣服使其呼吸通畅；安慰患者。 193、将一头大蒜切成薄片，与三百毫升凉开水一起装入密封容器内6-7小时，然后加入三十克碎冰糖，每天早晚漱口一次，可防感冒。 194、购买保暖内衣应选内外表层均用40支以上全棉的产品，用手轻抖不出现“沙沙”声，手感柔顺无异物感，有优良回弹性，最好选知名品牌。 195、自来水刚煮沸就关火对健康不利，煮沸3-5分钟再熄火，烧出来的开水亚硝酸盐和氯化物等有毒物质含量都处于最低值，最适合饮用。 196、电毯失火时应先拔掉插头，然后向床泼水灭火，切勿揭起床单，否则空气进入，冒烟的床容易着火。如情势严重，则立即通知消防队。 197、巧煮牛肉：在头天晚上将牛肉涂上一层芥末，第二天洗净后加少许醋煮；或用纱布包一小撮茶叶与牛肉同煮，都可使牛肉易熟快烂。 198、西红柿可治病，每天生食1-2个鲜熟西红柿可防癌，每早吃1-2个鲜熟西红柿蘸白糖可降血压，西红柿汁和西瓜汁各半杯混饮，可退烧。 199、煤气中毒的急救：迅速打开门窗使空气流通；尽可能把中毒者转移至通风处，同时注意保暖；保证呼吸道通畅，及时给氧，必要时做人工呼吸。 200、专家建议冬天多吃红辣椒、胡萝卜、西红柿、洋葱、山楂等红颜色食品，可预防感冒；每天喝一杯酸奶、一碗鸡汤也有预防感冒的作用。 201、巧刮鱼鳞：将鱼装一较大塑料袋里，放到案板上，用刀背反复拍打鱼体两面的鳞，然后将勺伸入袋内轻轻地刮，鱼鳞即可刮净，且不外溅。 202、鲜蛋与生姜、洋葱不能混放，生姜和洋葱有强烈气味，易透进蛋壳上的小气孔，使鲜蛋变质。粮食与水果混放，则水果易干瘪、粮食易霉变。 203、巧煮面条：煮面时在水面加一汤匙油，面条就不会沾了，还能防止面汤起泡沫溢出锅外。 204、买肉常识：看肉色，新鲜肉肥肉乳白，瘦肉粉红。如肥肉发黄或肉呈黑紫色有淤血，不能要。含瘦肉精的肉则特别鲜亮，色泽红艳。 205、煮挂面时不要等水沸再下，当锅底有小气泡往上冒时就可下面，搅几下盖锅煮沸，适量加冷水，再盖锅煮沸即熟。这样煮出的面，面柔而汤清。 206、毛巾科学消毒法：将毛巾先用开水煮沸10分钟左右，再用肥皂洗涤，然后用清水充分洗净，最后将毛巾折叠好放入微波炉中，加热5分钟。 207、将白菜帮叶切斜片，锅内油热后放花椒10粒左右，炸黑后放白菜，紧跟将一小酒杯米醋入锅，翻炒后勾淀粉少许，此菜有助防流感。 208、亮光可以帮助你早起，在床头准备一盏明灯，闹钟一响就打开，坚持下去，有一天你会发现，每天起床后你都会精神奕奕。 209、9种让你笑容绽放的食物：芹菜、乳酪、绿茶、洋葱、香菇、芥末、无糖口香糖、薄荷、水；常食这些食物可消除口臭、防止蛀牙。 210、背阴客厅的“亮”招：补充人工光源。厅内色调统一，忌沉闷。选白榉、枫木饰面哑光漆家具并合理摆放。地面砖宜亮色，如浅米黄色光面的。 211、识别假蜂蜜：在蜂蜜中加入少量冷开水，也可滴几滴碘酒或酒精，如滴入物呈紫、绿或红褐色的，就是假蜂蜜。 212、头皮屑过多可通过饮食改善。多吃碱性食物如水果、蔬菜、蜂蜜等；多吃含维生素B2、B6食物，如动物肝、肾、心、奶类、蛋黄、麦胚等。 213、挑选瓷器餐具时，用食指在瓷器上轻轻拍弹，如发出清脆的罄一般的声响，表明瓷器胚胎细腻、烧制好，如拍弹声发哑，则有破损或瓷胚质劣。 214、枕头应有一定弹性，但过强也不好，头部不断受到外加的弹力作用，易产生肌肉疲劳和损伤。如弹簧枕、气枕等，都不能算是有利健康的枕头。 215、鉴别香油：纯正香油色泽透明鲜亮，不纯香油有混浊物。冰箱中低温存放24小时后，纯正香油保持晶莹剔透液体状，不纯香油则有明显结晶。 216、表面多刺、多斑、釉质不够均匀甚至有裂纹的陶瓷品，其釉中所含铅易溢出，不宜做餐具。瓷器粘合剂大多含铅高，瓷器补过后也不宜做餐具。 217、冬季当心“低热烫伤”！热水袋内水温不要太热，热力表面不要直接贴近皮肤。糖尿病人或末梢感觉神经迟钝者及婴幼儿最好不用热水袋取暖。 218、挑选熟透的西红柿，将柿肉挖出，搅拌均匀，敷在眼睛上，约十分钟后用湿毛巾擦掉。此法可淡化黑眼圈，同时还可延缓眼周皮肤的老化。 219、苹果的另类疗效：治疗头痛！头痛时，把苹果磨成泥状，涂在纱布上，贴在头痛部位，头痛症状可减轻。 220、减少电脑伤害策略：连续工作1小时后应休息十分钟左右。室内光线要适宜，且保持通风干爽。注意正确的操作姿势。保持皮肤清洁。 221、苹果的另类疗效：消除口臭！用苹果汁刷牙，可消除口臭，还可保持牙齿洁白，但切记刷完后要再用牙膏刷一遍牙。 222、用大号针头的废旧注射器，把胶水或其他无色、无腐蚀、流动性较好的粘合剂，均匀适量注入西服的气泡处，再熨干、熨平，西服会挺括如初。 223、开启干白葡萄酒的软木瓶塞：将酒瓶握手中，用瓶底轻撞墙壁，木塞会慢慢向外顶，当顶出近一半时，停，待瓶中气泡消失后，木塞一拔即起。 224、仰卧位是护送急症病人的常用体位。如病人处于昏迷状态，还应将其头部偏向一侧，以免咽喉部分泌物或呕吐物吸入气管，引起窒息。 225、毛巾常洗且每隔一段时间用肥皂、洗衣粉或碱液煮沸数分钟，可防发硬。煮沸时毛巾应全部浸水中，以免与空气接触发生氧化而降低柔软度。 226、将急症病人护送医院时，心力衰竭或支气管哮喘病人适用坐位；一侧肺炎、气胸、胸腔积液病人适用侧卧位，且歪向患侧，有利保持呼吸功能。 227、袋装牛奶冬季或冰箱放置后，其油脂会凝结附着在袋壁上，不易刮下，可在煮之前将其放暖气片上或火炉旁预热片刻，油脂即溶。 228、冬季室内湿度不够易诱发疾病！家中应配备加湿器，此外，向地上洒些水、用湿拖把每天拖几次地，或在室内养几盆水仙花也能增加湿度！ 229、毛衣穿久了，有些部位会磨得发亮，可用醋、水各半的混合液在发亮部位喷洒一下，再洗涤，就可恢复原样。 230、辨识鲜鱼：鲜鱼外表鲜艳、鱼体完整无损害、鳞片整齐、眼球清晰、鳃无异味、肌肉坚实有弹性；冻鱼除以上要求外，表层要无干缩、油烧状。 231、巧克力不宜放冰箱中冷存！巧克力在冰箱中冷存后，一旦取出，在室温条件下其表面会结出一层白霜，且极易发霉变质，失去原味。 232、清洗钻石：先将钻饰放盛有温和清洁剂或肥皂的小碟中约半小时，再用小软刷轻刷，用自来水冲洗后擦干即可，冲洗时将水池堵住，以防万一。 233、市场上的海蟹以梭子蟹为多，也称枪蟹，优质的枪蟹蟹体暗紫发青，比较重，蟹甲有青白色云斑，两尖角无损，四对足硬朗。 234、很多除油烟机上有油盒，油满倒掉后，油盒很难清洗，可在干净油盒里先放点水再安在油烟机上，让油滴在水上，快满时一倒，油就全出来了。 235、白色毛衣穿旧了会逐渐发黑，将毛衣清洗后放入冰箱冷冻1小时，再取出晾干，即可洁白如新。 236、钻石保养：不要将钻饰堆放在一起，以免镶托间相互摩擦刮花；做粗重、剧烈活动时，先将钻饰脱下；每隔半年送珠宝店作一次专业性清洗。 237、选择睡衣：棉质睡衣柔软、贴身、透气性能好；睡衣忌色彩鲜丽，浅色有安眠宁神作用；要足够肥，不能过小或刚刚好，要易穿、易脱。 238、防止涂料变色：对最易发生变色情况的虫胶清漆，用非金属容器盛装；使用清漆前再加入金粉、银粉，不要过早加入清漆中存放。 239、据报道市场上有废毛发为原料制成的劣质酱油。消协提醒：合格酱油必须有QS标志，且标签规范，标明生产日期、生产厂家、酿造或配制等。 240、不同用途的酱油卫生指标不同，供佐餐用的可直接入口，卫生指标较好的，也可用于烹调，但如果是供烹调用的，则千万别用于凉拌菜。 241、专家指出，学生用纸应注意：纸并非越白越好！有些厂家为使纸色更白，加入大量超标的荧光增白剂，该物质含多种致病物，且危害视力！ 242、纸的重量和厚度不是鉴定纸质的标准，劣质原料只须加入适量机油、漂白粉等，就可做出厚纸，而机油含铅等毒害神经系统物质，危害极大！ 243、辨识驼毛：优质驼毛纤维长、有光泽，毛色有杏黄色、棕红色、银灰色、白色等，较差的呈黑色，毛也较粗。假驼毛一般毛纤维短且粗。 244、辨识驼毛：优质驼毛手感柔软，富有弹性，干燥，假驼毛手感和弹性一般较差，有的还有潮湿感；取适量毛浸泡或水煮几分钟。假驼毛会褪色。 245、清除黄金饰品污渍：放冷开水与中性洗衣粉调和水中浸泡15分钟（忌用自来水和偏酸碱洗衣粉），再用软毛刷轻刷表面，最后用冷开水过清。 246 2004、冬瓜五百克、赤豆40克加水两碗煮沸再小火煨20分钟，不加或少加盐，日服2次，利小便、消水肿、解热毒；慢性肾炎、脾肾虚寒者不宜。 247、春节前四五天菜价最高，可提前储备蔬菜，如大白菜、卷心菜、芹菜、黄瓜、西红柿、冬瓜、胡萝卜、青萝卜、马铃薯、大葱、生姜、山药等。 248、不宜提前购买的蔬菜：青椒、豆角、菜花、韭菜、菠菜、茴香、生笋、蘑菇、生菜、油麦菜等，即使温度适宜，最好也别存放三天以上。 249、街头散装炒货慎买！看起来有光泽且摸时有油状物的黑瓜子，很可能表面涂有矿物油，用漂白剂漂过或硫磺熏过的白瓜子、开心果有异味。 250、购年货当心“洗衣粉”鱼！卫生部门提醒：用甲醛和洗衣粉泡过的海产品颜色偏白，鱼的肉与刺粘连较紧，肉质僵硬，入口腥涩，闻之有药味。 251、春运期识破犯罪伎俩：看票：罪犯利用同乡和同程的借口同乘客搭讪，借故拿过乘客的票来看，看完后还给对方的是张已被调换了的过期车票。 252、春运期识破犯罪伎俩：碰瓷：一些罪犯走过旅客身边时故意将自己物品扔到地上，然后诈骗旅客钱财。旅客不要被吓住，糊涂就范，应报警。 253、春运拥挤，乘客易遭受疾病侵袭，可适度打开车窗，或靠站间隙多到站台走动，也可乘车前服用些抗感染或增加免疫力的药物，注意饮食卫生。 254、营造节日气氛：可买些鲜艳可爱的卡通靠垫等小摆设来装饰房间，鲜花和植物更是永不过时的装饰品，也可在灯下、窗上挂些彩色玻璃吊球。 255、节日应酬多，易导致营养过剩和肥胖，应注意肉类等避免过量，适当多吃豆制品和鱼类，不挑食，不偏食，最后要吃点米饭，饭后再吃点水果。 256、炒菜时冒出的油烟中含有害物质，若整天泡在厨房做菜，会导致腰酸背痛、乏力，应注意一打开燃气开关就打开排气设备，炒完菜再抽一会。 257、个人使用毛巾数量最低标准为男二女三，用完后及时清洗，每周消毒一次，晾挂通风处，毛巾使用期限一般为3个月，忌一巾多人、一巾多用。 258、宜鲜吃的食物每次要少做；剩菜应用保鲜膜包好，放冰箱内冷藏；厨房最好准备两套砧板和刀具，熟食、生食分开处理，以免交叉污染。 259、轻度烫伤，可涂紫药水，不必包扎。皮肤若起泡，不要把泡弄破，可用涂有凡士林纱布轻轻包扎。病人要注意保暖，多喝开水，吃点止痛药。 260、烹调时要少油、少糖、少盐分，有利健康；烹调方法用蒸、煮、烫、炖、烤、卤、凉拌等，可减少油脂吸收；鸡汤、高汤置于冰箱，可去浮油。 261、哮喘、过敏性疾病患者，应少吃“发食”，如鸡、羊、鱼、虾、蟹等；水肿病人少吃碱性食物，皮肤病患者忌食虾、鱼、羊肉等。 262、被子晒法：以化纤面料为被里、被面的棉被不宜在阳光下曝晒，以防温度过高烤坏化学纤维，晒时可在被子上盖一层布，防止阳光直接晒到。 263、每日饮水（含汤）至少6碗（杯），每碗（杯）以250cc计算，喝饮料不要加糖，充足水分可促进和改善便秘，对高血压的人特别重要。 264、羽绒被吸湿性能和排湿性能都十分好，不需频繁晾晒，若在户外晒时，也需盖上一块布，经一小时的“通风”即可，也可在阴凉处晾一个小时。 265、漱口能按摩大脑，连续漱口5-10分钟，可引起中枢神经系统兴奋，这些复杂的变化是一种特殊的大脑按摩，对大脑起到良好的保护作用。 266、晒好的被子切忌拍打，因棉花纤维粗而短，易碎，拍打棉被会使里面的纤维断裂，变成棉尘跑出来，如被子上落了灰尘，用刷子刷刷就干净了。 267、冬季装修时，木材要注意保湿，以免变形；木工制品要及时封油，以防收缩；施工过程要注意保暖；木地板要留出2毫米左右的伸缩缝儿。 268、识虾：海生的虾一般比养殖的虾肉质坚实且肥美；鲜对虾色青、皮亮、身硬、头体相连；如虾体发灰，体软发散，说明鲜度差。 269、中药食物搭配禁忌：薄荷，忌食鳖肉。茯苓，忌食醋。蜂蜜，忌食生葱。白术，忌食大蒜、桃子、李子等。 270、鉴别珍珠：真珍珠看上去有不均匀的彩虹，假的色调单一；真珍珠摸起来有清凉感；相互摩擦，有粗糙感的是真珍珠，明显光滑感的是人造珠。 271、将大葱葱根朝下竖直插在有水的盆中，大葱不仅不会烂，还会生长呢！将大葱叶晒蔫，然后带着叶子捆好放在阴暗处，就可存放长久。 272、购物谨防发票七陷阱：借口无发票；发票无品名；不注明换货日期；以购销合同代替发票；消费者承担税金；不盖公章；加盖“不退”图章。 273、春季为流行病高发期，家里可多做些提高人体免疫力的凉拌菜：海带丝、芦笋丝、萝卜丝、鱼腥草、枸杞菜等，适当多吃，可预防感染疾玻 274、红木家具宜阴湿，忌干燥，不宜曝晒，切忌空调对着家具吹；每三个月用少许蜡擦一次；用轻度肥皂水清除表面的油垢，忌用汽油、煤油。 275、衣橱里可喷些普通香水，去除霉味；用棉花蘸点香水，塞在文胸里，使人通体透香；洗头最后一次用清水冲时，放少许香水，头发会洋溢香气。 276、煮熟的鸡蛋晾凉后，置入冰箱1-2分钟，再用刀切时，切口整齐，不易切碎。因受潮而软化的肥皂，放在冰箱中，就可恢复坚硬。 277、将各种花瓣晒干后混合置于一匣中，放在起居室或餐厅，就能使满室飘香。将其置于袋中，放在衣柜里，能把柜内的衣物熏上一股淡淡的幽香。 278、塑胶地板忌水，清洁刷洗后，必须尽快让水分蒸发，以防清洁剂及水分和胶质起化学作用，造成地板面脱胶或翘起现象。 279、不要因为兔毛衫掉毛就不再穿它了，可把它装进一个塑料袋中放入冰箱内冷藏3-4天，就可以防止它掉毛了。 280、在流感流行期间，在服用维生素C的同时，应多吃一些杏、苹果、香瓜、蘑菇、牛肝等富含铜元素的食物，两者结合才能起到预防流感的作用。 281、如何知道蒸锅内食物是否蒸熟？打开蒸锅锅盖，用划燃的火柴凑近热蒸汽，若火焰奄奄一息甚至熄灭了，就说明食物基本熟了。 282、用100克左右的食盐投入半盆温水中，先浸湿头发，再按通常的方式洗净头发，每周洗一次，仅二三次后，梳头洗发就再不大把脱落了。 283、做三明治时，应先把吐司放在冰箱内冰一下，这时吐司会变硬，不但好切也易涂奶油，等到三明治做好要吃时，吐司已恢复原来膨松的弹性。 284、德国专家试验表明，在催眠效果方面，通俗的摇篮曲竟使各种安眠药物甘拜下风，人们在摇篮曲陪伴中睡得特别香甜。 285、意外烫伤后，用大葱叶劈开成片，将有粘液的一面贴在烫伤处，面积大可多贴几片，并轻轻包扎，既止痛，又防止起泡，一二天基本痊愈。 286、意外烫伤后，还可用鸡蛋清、熟蜂蜜或香油，混合调匀涂敷在受伤处，有消炎止痛作用。 287、要睡觉的时候，拿小黄瓜切薄放置脸上过几分钟拿下来，由于皮肤吸收了天然瓜果中的营养成分，一个月后您的脸就会变得白嫩。 288、恢复羊毛衫光泽与柔软度的方法：洗涤时在温水中加放适量干洗剂和氨水，漂洗时再加几滴醋，可以帮助恢复毛织物原有的光泽及柔软度。 289、防止羊毛衫衣物缩小的方法：把洗衣服的水温控制在35摄氏度左右，用高级中性洗涤剂洗涤，水与洗涤剂的比例应为3：1。 290、若一侧的鼻孔内塞入异物，可用一张纸条，刺激另一个鼻孔，人就会打喷嚏，鼻子里的异物自然会被喷出来。 291、睡前用最便宜的化妆棉加上化妆水完全浸湿后，敷在脸上20分钟，每周3次，您的皮肤会有想不到的水亮清透喔！ 292、羊毛衫不掉毛的窍门：用半盆凉水溶解一汤匙淀粉，把羊毛衫浸透后拿出来，不要拧，沥净水后放在溶有少量洗衣粉的水中，浸泡5分钟漂净。 293、铝壶或铝锅用一段时间后，会结有薄层水垢。将土豆皮放在里面，加适量水，烧沸，煮10分钟左右，即可除去。 294、厨房地面油污多，不易擦净。擦地前可用热水将油污的地面湿润，使污迹软化，然后给拖把上倒一些醋，再拖地，就能去除地面上的油污。 295、打开煤气开关点火后，火苗如呈绿色飘火，则说明煤气燃烧不完全，这样浪费煤气，这时应将空气调节阀调到火苗“呼呼”发响的位置为宜。 296、使用热水器时，最好把温度调节在50-60度之间，这样能防止热水器水垢的生成；当水温超过85度时，水垢的生成会加剧。 297、蒸东西时，蒸锅水不要放得太多，一般以蒸好后锅内剩半碗水为宜，这样做，可最大程度节约煤气。 298、擦水龙头的窍门：用干布蘸面粉或香烟灰来擦，再用湿布擦，最后用干布擦，可擦得光亮，又不损伤金属表面。 299、残茶妙用：用干净的残茶叶煮茶鸡蛋，味道清香可口。吃生葱、蒜后，弄一些残茶叶在口里嚼一会儿，葱、蒜味便能慢慢消除。 300、点蜡烛时，在烛芯周围撒上几粒盐，可以防止蜡油淌流，从而延长蜡烛的点燃时间。生炉子时撒上一把盐，会使烟雾消散，火苗旺盛。 301、不锈钢厨具去渍窍门：用做菜剩下的萝卜头反复擦拭渍迹处，便能除去。如果渍迹产生的时间已久，那么在萝卜头上沾些去污粉，效果很好。 302、锅用久了，锅底常有厚厚一层黑渍难以除去。如果在使用新锅前先在锅底涂上厚厚一层肥皂，那么锅底变黑后，轻轻一擦，即可除去。 303、塑料砧板使用方便，但菜刀留下的裂痕容易生污纳垢，用去污粉不易洗掉，可改用漂白剂沾在海绵上，挤压着洗刷干净后再用水冲一下即可。 304、残茶妙用：把残茶晒干后，放在厕所或臭水沟渠旁燃烧，能消除恶臭。将晒干后的残茶燃烧，可以驱除蚊虫。 305、感冒鼻塞时，可用大蒜头1瓣，用刀削成与鼻孔相吻合的形状，塞进鼻孔，连续几次，即可治愈。用薄荷油闻鼻，也可以即刻使鼻孔通畅。 306、鼻塞严重影响睡眠时，用热水洗脚，促使鼻粘膜充血消退。既能解除鼻塞，又能调节大脑皮层的兴奋与抑制，从而促进睡眠。 307、皮肤瘙痒时，可将一撮香烟灰放在一容器内，滴上几滴水，使其呈糊状，敷于患处，即可止痒。用鲜丝瓜叶捣烂搽患处，效果也不错。 308、桔皮妙用：将粥煮至半熟时加入两块鲜桔皮，煮熟的粥生津开胃，格外香甜。沏茶时加入几丝桔皮条，饮服时清香爽口，润肺祛痰。 309、拌凉菜宜先放入花椒油、芝麻油、糖、醋等调味佐料，以使凉菜更加进味、爽口，待食用前再放入食盐，可防止凉菜水分渗出，带走营养成分。 310、油热几成？一二成时锅底中部略有小油泡泛起；三四成时油面始波动，无油烟；五六成时波动加剧，油烟上升；七八成时油面平静，油烟滚滚。 311、炖牛肉时，把泡开的茶根装入纱布袋，放在水中与牛肉共炖，牛肉很快便会炖烂，且风味独特、鲜美。 312、鉴别注水肉！在切开的肉表面贴上一张薄纸，稍后若能完整揭开，且纸已湿透的可能是注水肉；切开粘膜处，有较多稀粘液的肉要慎食。 313、侧卧按摩治鼻塞：左侧鼻塞面向右躺下，右侧鼻塞面向左躺下，用食指和中指捏住鼻子，按摩鼻梁两侧迎香穴1-2分钟，鼻塞即可消除。 314、外出旅游面包保鲜小窍门：把面包用原来的包装蜡纸包好，再拿两张报纸，用水浸湿后包在蜡纸外层，放在一个塑料袋里，将袋口扎牢。 315、生花生米放在容器里晒2-3天，然后晾凉，用塑料食品袋装好，封口扎紧，放置冰箱内冷藏，可保存1-2年，随吃随取随加工，不会坏掉。 316、白萝卜和蜂蜜都有润肺止咳作用，可用来治干咳：将白萝卜洗净，捣烂取汁，每次60毫升，加入适量蜂蜜调均匀，每日3次，连服3-5日。 317、煮豆粥时，豆子一定不能提前用水泡，否则就不容易煮烂；待水开锅时，兑入几次凉水，被凉水“激”几次，豆子就很容易开花了。 318、春天是哮喘病多发季节，可用大蒜瓣自疗：大蒜2-4瓣捣成泥状装入瓶中，闻大蒜气味，每日3-5次，大蒜瓣一日一换，连用3-4日。 319、当心买到假碘盐！将碘盐撒在切开的土豆片上或淀粉溶液中，可变成浅紫色，颜色越深，含碘量越高，无颜色反应的则是假碘盐。 320、竹笋越新鲜吃起来口感越好，要想竹笋保鲜，可以在竹笋切面上涂抹一些食盐，然后将它放入冰箱中冷藏，就可使其吃起来鲜嫩爽口。 321、巧用废瓶盖：刮鱼鳞。取长约15厘米的小圆棒，在其一端钉上2-4个酒瓶盖，利用瓶盖端面的齿来刮鱼鳞，是一种很好的刮鳞工具。 322、绿豆蛋花汤治口疮：鸡蛋1个，打入碗内捣散；将适量绿豆浸泡10多分钟，煮沸1-5分钟，用此汤冲蛋花，早晚各服一次，服1-2天。 323、掺假食用油的鉴别：鉴别掺入蓖麻油的食用油时，将油样静置一段时间后，油样能自动分离成两层，食用油在上，蓖麻油在下。 324、市场上常出现假粉丝，所以买粉丝时应细辨，慎买发黄、发绿等色泽鲜艳的粉丝；用水煮时有酸味或其他异味的粉丝应引起警惕。 325、如何去竹笋涩味？将竹笋连皮放入淘米水中，放一个去籽红辣椒，用温火煮好后熄火，让它自然冷却，再取出来用水冲洗，涩味就没了。 326、鼻塞家疗：将葱白一小把或洋葱头三四个切碎，熬汤，熬好后趁热用鼻子使劲吸热气，也可以将食醋烧开，用鼻子吸醋气，疗效都很好。 327、巧用废瓶盖：削姜皮。姜的形状弯曲不平，体积又小，欲削除姜皮十分麻烦，可用汽水瓶或酒瓶盖周围的齿来削姜皮，既快又方便。 328、勾中指止鼻血：鼻子流血时，自己双手的中指互勾，一般一会儿就能止血。幼儿不会中指互勾，大人用中指勾住幼儿的左右中指，同样可止血。 329、衣领及袖口上的污垢，用一般的肥皂很难洗净，可以用洗发水涂于污迹处，再用刷子刷，或将剃须膏涂在污垢处，几分钟后再洗，效果会更好。 330、巧手清除絮状物！衣物晾干后，有些面料的衣物爱沾絮状物，可以找一块浸水后拧干的海绵来擦拭衣物表面，可轻松除去其表面的杂物。 331、食盐还有这样的妙用，你知道吗？盐可使蔬菜黄叶返绿：菠菜等青菜的叶，如果有些轻度变黄，焯时放一点盐，颜色能由黄变绿。 332、最近南京惊现有毒水发货！水发货选购：手感滑腻的可能用工业氢氧化钠处理过；有刺激性气味的可能用甲醛泡过；颜色过于鲜亮的要慎买。 333、自己清洁皮衣毛领！用干洗剂或者用羊毛专用洗涤剂清洗，清洗时要轻揉，并用清水涮净，之后要阴干，或者用吹风机吹干并用梳子理顺。 334、街头“现炒茶”别忙喝！现炒茶火气大，且未经氧化，易刺激胃、肠粘膜，饮用后易引发胃痛、胃胀，专家建议现炒茶存放10天以后再喝。 335、巧除室内甲醛异味：购买800克颗粒状活性碳，将活性碳分成8份，放入盘中，每个房间放两至三盘，72小时可基本除尽室内异味。 336、巧识色素葡萄酒！将白色餐巾纸铺在桌上，将酒晃几下，倒少许在纸面上，如果红色不能均匀分布，或纸面上有沉淀物，则酒是用色素兑成的。 337、用高汤煮制的菜不宜放味精，因为高汤本来就有一种鲜味，而味精的鲜味与之不同，加味精会把高汤的鲜味掩盖，使菜的味道不伦不类。 338、芦笋含有多种微量元素，可提高免疫力：将鲜芦笋300克洗净，削皮后切丝，加盐、芝麻酱等调料拌匀，即可食用，口味独特，赶快尝尝吧。 339、在做好的鱼里放一些切段的干辣椒，可以让鱼永久告别腥味；把要熬汤的鱼先在锅里炸一下再做汤，可使熬出的汤呈现诱人的乳白色。 340、巧用生姜治烫伤：若不小心被烫伤，可将生姜捣烂，取其汁液，然后用药棉蘸上姜汁擦患处，此法可使起泡者消炎除泡，破皮者促进结痂。 341、巧除蔬菜残余农药：取500毫升清水加食用碱5至10克配成碱水，将蔬菜放入其中，据菜量配足碱水，浸泡几分钟后，用清水洗净。 342、葡萄酒保存方法正确可维持其美味芳香，先将酒存在具有隔热、隔光效果的纸箱内，再置于阴凉通风且温度变化不大的地方，可长时间保存。 343、菜叶小虫巧清除：用淡盐水浸泡菜叶，小虫受到盐的刺激，便很快和菜叶分开，由于盐水的比重较大，小虫会浮在水面上，很容易从盆中倒出。 344、如果你不小心把饭烧糊了，别着急，此法可帮你轻松除去糊味：将8-10厘米长的葱洗净，插入饭中，盖严锅盖，片刻糊味即除。 345、巧用桔子皮去除肉类异味：炖肉或排骨时，在锅里加入几块洗干净的桔子皮，可除异味和油腻感，同时，可以使你的汤味道更鲜美。 346、家里的精美铜器不小心沾染污垢后，不易清除，在此向你奉上两妙法：一是用锅灰加明矾擦拭，二是用醋泡一段时间后擦洗，不妨一试！ 347、如果你有牙痛的毛病，此法是缓兵之计：用筷子蘸上一点味精放在疼痛的牙齿上，疼痛会得到缓解。一次不要用太多，用筷子头蘸一点即可。 348、装修房巧除味：用300克红茶在两只脸盆中泡热茶，放入室内，并开窗透气，48小时内室内甲醛含量将剧降，刺激性气味基本消除。 349、驾驶员不宜空腹吃香蕉！香蕉中含大量钾元素，空腹食用会使血液中的钾大量增加，对心血管有抑制作用，使人嗜睡、乏力，不利行车安全。 350、天热了，清凉的椰子汁深受市民喜爱，挑选时将椰子晃一晃，若水声清脆，则椰子汁多。若喜吃椰子肉，则应选手感较重，摇起来较沉的椰子。 351、青椒去蒂再清洗！多数人洗青椒时，习惯将它剖为两半或直接冲洗，这是不正确的，因为青椒独特的造型与长势，易使农药积在凹陷的果蒂上。 352、真假奶粉巧鉴别：试手感，真奶粉质地细腻，用手指搓捻会发出“吱吱”声；而假奶粉由于掺有其他成分，颗粒较粗，捏时会发出“沙沙”声。 353、真假奶粉巧鉴别：尝味道，入口品尝时，真奶粉细腻发粘，易粘牙齿、舌头和上腭，溶解较快且无糖的甜味；假奶粉溶化快，不粘牙，甜味浓。 354、最近市场上的一些所谓“红心柴鸡蛋”，其实是给鸡喂了含“加丽素红”添加剂饲料造成的。购买时最好挑那些外观干净、表面粗糙的鸡蛋。 355、五一窝在家里看碟？！先把影碟机除除尘吧：在停机状态下，用电吹风冷吹或吸尘器吸，动作幅度要小，小心损坏机器，最好不要拆机除尘。 356、假期饭局多，防醉小妙方：饮酒时多吃点豆腐类菜肴，因为豆腐含有一种能解酒的氨基酸，食后能使酒通过尿液迅速排出，减少醉酒几率。 357、清水加白醋为花朵延寿！天气渐热，鲜花买回家后易枯萎，不妨在花瓶中加几滴白醋或漂白水，再把花枝底部剪一下，可延长花朵保鲜期！ 358、上海滩购物小贴士：个体商店价格差异较大，应多比较；侃价分路段，华亭路多侃一些，陕西路侃价余地较小；有些大商场也是可以侃价的。 359、旅途中不幸扭脚，可冷敷自救：冷水浸湿毛巾，拧干敷在伤处，隔3-4小时敷一次，每次5-8分钟，可消肿、止疼；也可用冷水淋洗伤部。 360、您知道正确的进餐顺序吗？那就是先喝汤，然后蔬菜、饭、肉按序摄入，半小时后再食用水果最佳，而不是饭后立即吃水果。 361、刚买的水果和非叶类蔬菜，不宜立即放入冰箱冷藏，因为低温会抑制果菜酵素活动，无法分解残毒，应先放一两天，使残毒有时间被分解掉。 362、刚刚用油漆刷过的墙壁或家具常有浓烈的刺激性气味，只需在室内放两盆冷盐水，几天气味便可除去。此外，将洋葱浸泡盆中同样有效。 363、苦瓜清热降火，但实在太苦，很多人吃不惯，奉上一法：只要在切好的苦瓜上撒上盐，腌渍一会儿并用水过滤，很快不太苦的苦瓜就形成喽！ 364、最近中央电视台曝光了一批毒粉丝，教您鉴别：正常粉丝的色泽略微偏黄，接近淀粉原色，那种特别白特别亮的粉丝最好别买。 365、将粉丝点燃，正常粉丝燃烧时应有黑色的炭，并且粉丝有多长炭就应该有多长，而毒粉丝燃烧时没有炭残留，而且还会伴随很大的声响。 366、牙膏洗葡萄更干净！葡萄经淡盐水浸泡可杀菌，但冲洗后有时表面还残留一层白膜，可挤些牙膏，把葡萄粒置于手掌间轻揉，再以清水洗净。 367、饮水机加柠檬巧去垢！饮水机用久了，里面有一层白色的渣，取一新鲜柠檬，切半，去籽，放进饮水机内煮二三个小时，可去除白渣。 368、喝茶有道！草酸易与钙结合形成结石，而茶中含有草酸，因此日常饮茶要浓淡适度且不过量，食用含钙食物如豆腐、虾皮后尤其不宜马上喝茶。 369、选用含氟牙膏要谨慎，使用要更加小心，因为含氟牙膏虽有防龋效果，但长期使用易造成氟中毒，少年儿童和老人尤其要慎用。 370、对于女人来说，醋除了饮食之外，还可用来美容，每次在洗手之后先敷一层醋，保留20分钟后再洗掉，可以使手部的皮肤柔白细嫩。 371、不慎将葡萄的汁液滴在棉质衣服上，用肥皂洗涤不但不能去掉污渍，反而会使其颜色加重，应立即用白醋浸泡污渍处数分钟，然后用清水洗净。 372、丝巾的妙用！在美容院做好发型，一觉醒来就变形了！不必烦恼，睡前在枕头上铺一条质地光滑的丝巾，就不会弄乱头发，美丽发型得以保持。 373、天热更要防感冒！天热流汗使人们消耗大量的能量，人体抵抗力下降，易患感冒，应注意多喝白开水，少量多次，以每次三百至五百毫升为宜。 374、天热了，许多人有脚臭，以下两法不妨一试：穿鞋时将少许茶叶放鞋里；盆里放温水，放入少许茶叶，把双脚放进去浸泡十分钟，可除臭味。 375、自制杏仁露：杏仁12克、桂花6克、冰糖适量，杏仁捣碎加水煮15分钟，加桂花再煮10分钟，取滤液加冰糖调味，经常饮用可祛斑护肤。 376、不吃药缓解感冒症状！可在患者关节处，如手腕、膝盖内侧、脚踝两侧等，用纱布蘸高浓度酒擦拭三四十下，然后盖被睡觉，此法尤适用孕妇。 377、夏天犯了脚气，可将患脚洗净擦干，再用风油精涂擦患处，每天1-2次，一般坚持数天后便可见效，也可将生大蒜瓣捣碎连续涂抹。 378、被蚊子叮咬后奇痒难耐，可将一两片阿司匹林研碎，以适量凉开水化开，调成糊状。清洗被叮咬处，然后涂上药糊，很快即可止痒，不妨一试。 379、糖醋大蒜的妙用：每天早晨空腹吃糖醋大蒜一头，并连带喝些醋汁，坚持10-15天，可降血压，适用于高血压病人。 380、巧除居室烟味！用食醋将毛巾浸湿，稍稍一拧，在居室中轻轻甩动，可去除室内烟味。如果用喷雾器来喷洒稀释后的醋溶液，效果会更好。 381、冰箱用一段时间之后，门有时候会变得很紧而不好开。用软布擦去箱体与箱门接触平面上的凝露，然后敷上一层滑石粉，即可手到病除了。 382、墙上被孩子涂上蜡笔渍后十分不雅，可用布（绒布最佳）遮住污渍处，用熨斗熨烫一下即可，蜡笔油遇热就会熔化，此时迅速用布将污垢擦净。 383、用洋葱擦玻璃更明亮！将洋葱一切两半，用切面来擦玻璃表面。趁葱汁还未干时，迅速用干布擦拭，玻璃就会非常亮哟，赶快试试吧！ 384、鲜花低头，深水急救！减去花枝末端一小段，然后将鲜花放到盛满冷水的容器中，仅留花头露出水面，一两个小时后花朵就会苏醒过来哟！ 385、汤做咸了，可在汤里加入几片西红柿，煮两分钟后，咸味会明显减轻，且不会冲淡汤的鲜味，也可将一个土豆放入汤中，煮5分钟，效果相同。 386、你用QQ吗？木马病毒“QQ叛徒”被截获，如您在使用QQ时收到含有“wsdgs”字样的信息，表明机器已经中毒，应立刻进行杀毒。 387、将柚子皮的白筋撕下，置通风处，待干硬时，用刺有小孔的塑胶袋装好，可用做肉类去膻的辛香料，也可放在橱柜内防虫蚁，或放入米缸防虫。 388、银行卡收费了，你有不常用的银行卡吗？若你有这类银行卡，又不想负担年费，可将储蓄卡退掉，保留存折账户，比办理整套销户更简便。 389、小心买到劣质西瓜子！优质瓜子中间是黄色的，四周黑色，劣质瓜子表面颜色模糊不清，一些加了滑石粉、石蜡的瓜子表面还有白色结晶。 390、切牛肉先冷冻！切牛肉丝或牛肉片时，为使刀工漂亮，可将整块牛肉包好，放冰柜冰冻半小时，待外形冻硬固定时，再取出切割，就容易多了。 391、煮豆子秘诀：煮红豆、绿豆时，先浸水一小时再以小火煮十分钟，然后熄火焖半小时再煮，可保持豆粒完整而汤汁香浓，且豆壳和豆沙不脱离。 392、手机照片想备份？我有妙法！将图像从手机邮箱发送到电脑邮箱，然后在电脑中接收该邮件并保存，此法基本上对所有的手机都适用噢！ 393、过有效期一两天的鲜奶，为免倒掉浪费，可小火加热煮至开锅，凉后可用来做菜肴或点心，如做蛋糕，亦可和蛋液混合用来煎吐司。 394、电子邮件巧防病毒！发送邮件时附上签名信息或朋友能识别的暗号，就可使接收方确认该电子邮件是由好友发送的，而不是病毒。 395、热水法减少蔬菜农药残留：适用于芹菜、菠菜、菜花、豆角等。将蔬菜表面污物洗净，然后放入沸水中，两三分钟后捞出，再用清水洗一两遍。 396、夏季消除痱子妙方一：新鲜的西瓜皮洗净，削去内层残留瓜瓤，用来擦拭患处，两分钟左右，每天三次，一般两天后即可见效，同时美肤养颜。 397、夏季消除痱子妙方二：将新鲜苦瓜切片，用带汁的苦瓜肉全面擦拭患处，每天两次，一至三天后，痱子即可消退！ 398、腰粗者穿衣窍门：较宽大或伞状上衣可成功掩饰浑圆腰部，其中个子较高者，适合宽大的上衣；个子较小者，要选刚好过腰的宽上衣。 399、地毯因家具等的重压，会形成凹痕，可将浸过热水的毛巾拧干，敷在凹痕处七八分钟，移去毛巾，用吹风机和细毛刷边吹边刷，即可恢复原状。 400、忘了屏保密码，电脑打不开？只要在进入Windows时，按住Shift不放，就会略过启动文件夹内容而不启动屏保，你就可以进去了。 401、炸过鱼、虾的花生油用来炒菜时，常会影响菜肴的清香，但只要用此油炸一次茄子，即可使油变得清爽，而吸收了鱼虾味的茄子也格外好吃。 402、汽车省油经：装饰过度会破坏原车设计的风阻，提高油耗；放置过多不常用的东西，也会增加无谓负担；长时间原地热车会增加油耗。 403、想冬暖夏凉，拒绝“落地大窗”！很多人喜欢居室大落地窗设计，但这样易造成室内外冷热交流，达不到冬暖夏凉效果，且还消耗电力等能源。 404、荔枝食用技巧：将表皮冲洗干净，因荔枝表皮存有保鲜剂，易致肠胃不适；荔枝性温热，一次不宜多吃，吃后最好饮用盐水或绿豆茶消暑降火。 405、除狐臭小妙方：取500毫升西红柿汁放于浴盆中，使患处浸泡水中15分钟左右，每周2-3次，坚持数周，臭味可减轻，不妨一试哟！ 406、矮个MM巧穿衣！避免穿两截式服装，不妨多穿连身的小碎花洋装。如果有腰带，应选用质料轻柔的，宽而硬挺的皮质、塑胶硬带都应避免。 407、喝剩的可乐倒掉十分可惜，可将之倒入马桶中，浸泡10分钟左右，污垢一般便能被清除，若清除不彻底，可进一步用刷子刷除。 408、家庭急救需注意：胃肠病人不可喝水进食，烧伤病人不宜喝白开水，急性胰腺炎病人应禁食，昏迷病人不可强灌饮料否则易误进气道引起窒息。 409、光盘日常保养窍门：防尘并远离磁场；表面有污渍时，用干净棉布蘸专用清洁剂由光盘中心向边缘轻擦，切勿用汽油、酒精等，以免腐蚀光盘。 410、办公室瘦身之咖啡版：午饭后半小时至1个小时内，喝杯浓郁的不加糖咖啡，可促进脂肪燃烧；下班前再喝一杯咖啡，并配合步行。 411、隔夜茶中含有丰富的酸类、氟类，不但可以防止毛细血管出血，还能起到杀菌消炎作用，如口腔出血、皮肤出血等都可用它含漱洗裕 412、电脑族护眼鲜招：菊花茶和柿叶茶能明目，防止眼部出现细纹，菊花茶还能吸收屏幕射线，电脑族可每天饮用这两种茶，以减少对眼睛的伤害。 413、李子好吃要挑选！李子美味多汁，清肝热、活血脉，有美颜乌发的功效。据前人经验，如李子味苦涩或放入水中漂浮者为有毒，不宜食之。 414、太阳镜能减少紫外线对眼睛的损伤，但镜片颜色过深会影响视力，镜片颜色过浅，紫外线仍可透过镜片损伤眼睛，故夏季宜选灰色或绿色镜片。 415、钢琴除尘有窍门：钢琴的键盘、琴弦的表面有灰尘时，切忌用湿布擦或用嘴吹，可用吸尘器将尘土吸去，也可用干净的绒布轻擦。 416、劣质香水识别窍门：将香水搽一点在手上，等酒精挥发后再闻，只能闻到酒精和合成香料的味儿，而闻不到正宗的香味的为劣质香水。 417、清除瓶中油污：瓶内油污不易刷干净，如果放进一把砂子，再加适量清水，用力摇晃几分钟，然后倒出来，再用清水洗刷几遍，瓶子就干净了。 418、手表被磁化怎么办？手表接近电视机时会被磁化而走时不准，可找一块圆形空心、未受磁化的铁块，置于手表附近，使之将手表上的磁性吸去。 419、小心买到假奔4处理器！真品包装盒塑料薄膜上Intel Corporation印字牢固，用指甲刮不下来，假货印字可刮下或变淡。 420、巧除铝锅污垢：用水泡适量石碱，用蛋壳蘸碱水擦拭铝锅，可使之表面光亮。擦时最好用块布盖在蛋壳上，以防蛋壳摩擦时划破手指。 421、身边无洗甲水时怎样除去残余指甲油？指甲油本身就有类似洗甲水的消融性，将指甲油涂在指甲残迹处，两三秒后用软纸擦拭，即可洗净指甲。 422、肥皂用得越多，衣服洗得越干净？错！肥皂水浓度在0.2-0.5%时，表面活性最大，去污效果最好。肥皂水过浓，去污能力反而减弱。 423、巧识有毒塑料袋：用手触摸塑料袋，手感发粘的则有毒，手感润滑则无毒；用力抖动，声音闷涩的有毒，清脆的则无毒。 424、真皮包不用时，最好置于棉布袋中保存，不要用塑料袋，因为塑料袋内空气不流通，会使皮革过干而受损，包内塞上一些纸以保持皮包形状。 425、骨头汤鲜美有诀窍！冷水下锅，用文火烧；不要中途加水，也不要过早放盐等调味品，以免肉骨内水分渗出，加剧蛋白质凝固，影响汤的鲜味。 426、电脑窗口键妙用：“窗口键+d”：显示桌面；“窗口键+e”：打开资源管理器；“窗口键+r”：运行命令；“窗口键+f”：搜索命令。 427、巧挑西瓜：托起西瓜，用手弹震，托瓜的手感到颤动震手的是熟瓜，没有震荡感的是生瓜。另外，熟瓜还可以浮在水面上，生瓜则沉在水里。 428、巧识鲜牛奶：新鲜牛奶能沉于清水中，不新鲜的则浮于水面且立即散开；把一滴牛奶滴在指甲上，呈球状停留于指甲上的是鲜奶，否则不新鲜。 429、巧除淋浴喷头水垢：把喷头卸下来，取一个大一些的碗或杯子，倒入米醋，把喷头（喷水孔朝下）泡在醋里，数小时后取出，用清水冲净即可。 430、巧去铝锅内的糊印儿：做米饭时不小心烧焦了，有时候不但饭糊了，锅底还会有糊印儿，此时可用经过燃烧并淋湿的木炭来擦洗。 431、烹调用酒的最佳时间是锅内温度最高时。所有调料中，酒须最早加入，如炒虾仁要待其熟后，先放酒再加盐；红烧鱼煎制完成后应立即放酒。 432、西瓜买生了咋办？将瓤挖出放碗中，加适量白糖拌和，置冰箱中半小时，待糖溶化后再吃，清甜可口，祛暑解渴，含口内慢咽之，还能治口疮。 433、白色的鞋子刷洗后易留下黄斑，最后一遍漂洗时加少量白醋（记住是白醋，重点在白），泡半小时，晾时在表面贴上白纸巾，干后亮白如新哦。 434、许多上班族都有眼妆容易脱落的困扰，如果在上眼影粉前先上一层同色眼影霜，你精心雕琢出的眼部化妆，就能非常持久不易脱落。 435、见空就抢耗油多！交通不畅时，相邻车道稍有空当，就有车突然加速挤过去，此后又急刹车。一个路口急加速、急刹车多次，油耗大幅增加。 436、巧使削皮蔬果保鲜：蔬果削皮后，如不马上吃完会被氧化，变成浅棕色，非常难看。若将之浸于凉开水里，则能防氧化，如苹果、梨、土豆等。 437、赶上阴雨天气，很多车主不急着贴膜，其实阴天才是贴膜的最好时机。因为阴天时空气中悬浮物减少，可避免膜和玻璃间出现杂质影响美观。 438、海外“电脑虫”输入网址的快捷方式： 网址的形式是www.backchina.com ，那么你只需输入backchina.com就可以了。 439、“特富龙”不粘锅在高温260度以上才会产生有害物质，小火、不爆炒的情况下使用不粘锅是安全的，炒菜还是用传统铁锅最为健康实用。 440、中暑急救：用冷水毛巾敷患者头部，或用30%的酒精擦身。清醒者可喝一些淡盐水，也可服人丹、绿豆汤等，昏迷者可手掐人中或送医院。 441、口腔溃疡者不宜多吃西瓜！口腔溃疡病因是阴虚内热，而西瓜利尿，该病患者吃多了会使体内所需正常水分随尿排出，加重阴虚，不利治疗。 442、巧用雪梨疗疾：雪梨一个连皮切碎，加水适量与冰糖同煮，凉后服食，治咽喉痛；雪梨去核，装入川贝粉3克，隔水蒸熟，吃梨饮汤缓解咳喘。 443、居室摆盆“吸毒”花：室内摆放吊兰、文竹、龟背竹，能吸收二氧化碳、二氧化硫、甲醛等有害气体，减少空气污染，抵抗微生物的侵害。 444、板栗去皮妙法：用刀将板栗外壳切缝后，放入沸水中煮3-5分钟，然后捞出，再放入冷水中浸泡3-5分钟，这时就很容易将皮剥去了。 445、夏日护颈小贴士：颈部保养与面部护肤同等重要，在颈部清洁和涂抹护肤品时，应从颈部最低处，双手交替由下向上轻推，以免造成皮肤松弛。 446、看房买房窍门一：不看白天看晚上，了解入夜后房屋附近噪声、照明等；不看晴天看雨天。再好的伪装也敌不过雨天，看房子是否漏水、渗水。 447、看房买房窍门二：不看窗帘看窗外，要拉开窗帘看看通风、采光、排气管等；不看电梯看楼梯，看楼梯宽度。有灾难时楼梯是唯一逃生之路。 448、雨天防雷：雷雨当头时，最好不要在使用太阳能的热水器下冲淋；不要靠近窗户、阳台；家电及时断电，但一定不要正打雷时断电，以防不测。 449、夏季饮食注意：夏季应多吃蒜、葱、韭菜等“杀菌”菜；大量饮用啤酒时，不宜与熏鱼等烟熏食品同食，否则易诱发消化道疾病甚至肿瘤。 450、消暑小窍门：将绿豆、红豆和黑大豆（各十克）置锅中，加清水六百毫升，开花后熬20分钟，冷却食用。清热解暑，还可治伤风感冒。 451、盐的妙用：鱼放在冰箱中冷冻时常变得干硬，若置于盐水中冷冻，鱼就不会发干；糖凉拌西红柿时，放少许盐会更甜，因为盐能改变其酸糖比。 452、儿童慎戴“黑面罩”！今夏流行“黑面罩”遮阳，但专家提醒家长，儿童眼睛正在发育，为保护视力要慎戴“黑面罩”，戴一般遮阳帽较好。 453、白醋是宝：同比例清水与白醋溶液能除咖啡壶渣滓和水垢，在加了适量白醋的水中浸泡衣服能使之更白亮；花瓶中加点糖、白醋能使鲜花保鲜。 454、车内不宜长期放芳香剂！有些女性喜欢在车内仪表板上摆设芳香剂，长此以往，这种芳香剂会使车内塑料饰物加速老化，对健康不利。 455、火车卧铺上睡觉头部最好朝向过道！因为火车行进时会有震动和金属撞击声，若头朝窗口，恰好枕在车轮的一方，震荡和撞击声比另一侧要大。 456、盛夏用白炽灯不如用节能灯！节能灯可节电75％，8瓦节能灯亮度与40瓦白炽灯相当，而后者还会将80％电能转化为热能，耗电又生热。 457、巧用冰水，舒服度夏：炎炎夏日，如果身上长痱子或出现小红疹会非常不舒服，可用冰水擦洗患部，既止痒，又能使痱疹早日消退。 458、手机一旦进水应立即取下电池，切不可为了解手机状况马上开机。取下电池后不要用电吹风处理，应马上送修让专业人员处理。 459、巧用手机＃号键：在待机状态下输入一位置号，如12，再按下＃键，存在电话簿12号的用户名就出现在屏幕上了，按下通话则拨叫该用户。 460、防止眼皮松弛窍门：眼睛睁大，眼珠上下转动，每次三五分钟。每天早晨醒后和晚上睡前做效果最好；常用鲜牛奶洗眼，可使之明亮。 461、指甲油使用前先摇晃几下瓶子，可防止气泡形成，涂抹时更均匀；手指抹完指甲油后，如果立刻放入凉水中浸泡，可使指甲油迅速变干。 462、头屑去无踪，秀发更出众！用啤酒弄湿头发并保持15分钟，然后用清水冲洗，再用洗发水洗净即可。每天2次，坚持一段时间，头屑可减轻。 463、妙用冰块：撞伤及扭伤后，不可热敷，在伤部冰敷可减轻血管出血，防止血肿形成，有利挫伤恢复；出鼻血者在颈后、鼻翼两侧冰敷，可止血。

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